名称由来

台湾水仙芒果，果皮大多呈柠檬黄色或深橘黄色，因闻起来有一股水仙花的清香气味，故称其为“水仙芒果”。较普通芒果而言水仙芒果显得较为细长，长得有点像大象牙芒，但又比大象牙芒更显丰厚，可食用率更高达94%。

特点

水仙芒果

台湾水仙芒果不同于其他品种，它美味多汁、甜度适中的鲜美果肉，还有薄如纸片的果核，对于喜爱芒果的消费者来说水仙芒果无疑是最佳选择。水仙芒果含有大量的维生素、纤维、蛋白质、矿物质、脂肪等，对防治心脑血管疾病、高血压都有特殊功效。除了生食口感上佳之外，水仙芒果还被广泛应用在深加工行业，制成的果酒、果酱、罐头、蜜饯等都深受群众喜爱。

水仙芒果的功效

1.水仙芒果富含维生素，具有抗癌防癌、滋润肌肤的作用；

2.丰富的矿物质及维生素C对心脑血管疾病和高血压都有食疗作用，同时还具有防癌的作用；

3.含大量纤维，对肠胃功能衰弱者有通肠胃的作用；

水仙芒果

4.含有大量的糖类及维生素，视力较弱者经常食用能清肝明目；

5.特有的芒果甙，对呼吸道及咽喉管疾病等具有辅疗作用；

6.含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，对防治结肠癌很有效果；

7.特含的脓球菌、大肠杆菌等，对皮肤感染、消化道感染等疾病都有治疗作用。

挑选方法

挑选水仙芒果时应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒果风味更佳香味也更出众;皮色带青的水仙芒果通常都未熟透，食用过后对皮肤黏膜有刺激作用，所以应尽量挑使熟透的水仙芒果。

 储存方法

如果购买了熟透的水仙芒果应尽快食用，熟透了的水仙芒果不易储藏;如果购买的是皮色稍青水仙芒果，可将其与苹果、梨、香蕉一同放置可加快催熟，但不可一同放入冰箱，以免发生质变而无法食用。

 忌食人群