简介

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印加果（INCA INCHI）(Plukenetia volubilis)，又称印加花生、南美油藤、星油藤，为大戟科多年生木质藤本油料植物，原生长在南美洲亚马逊河流域热带雨林。最初由印加人变野生为家种，印加语称Sacha Inchi，在南美洲印加地区已被当地土著人应用了数千年的历史。为大戟科多年生常绿木质藤本油料植物，原产南美洲南部的热带雨林。

一般种子含油率 40%～50%，油脂富含多元不饱和脂肪酸。研究资料表明，印加果种子油对调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤防衰老等作用明显，且不含芥酸和其他任何毒素，可广泛用于食品、保健、制药、化妆品等利用领域，被认为是世界上最好的植物油和天然保健化妆品原料，于 2007年荣获巴黎世界博览会金奖，被誉为植物脑黄金，开发利用前景广阔。

形态特征

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印加果当年种植，当年可挂果，2-3年即进入盛产期。印加果结实期很长，有观测表明其结实期可达75年；田间种植植株盛产期可达10-15年。

印加果雌雄同株，风媒传粉为主，坐果率高，产量很高；原产地秘鲁报道亩产种子最高可达250公斤以上。印加果幼果表面光滑、绿色，成熟时茶褐色，蒴果，具4-6个棱角，每个棱角内含有一粒种子。种子富含油脂、蛋白质、氨基酸，还有多种维生素和生育酚。

油脂部分主要由多元不饱和脂肪酸组成, 其含量明显高于其它所有油料植物。其多元不饱和脂肪酸以Omega脂肪酸为主。ω-3,ω-6,ω-9三种不饱和脂肪酸高达92%以上，其中ω-3 含量高达48-54%。从种子中榨取的Sacha Inchi 油，可用于食品、保健、制药、化妆品等方面，对有调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤等方面也有显著的作用。

主要成分

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印加果种子的主要成分是油脂、蛋白质、氨基酸、维生素、甾醇等生物活性物质，以及生物碱、皂甙和香豆素等次生代谢物。种子的含油率为45-56%，其油脂部分主要由多元不饱和脂肪酸。Sacha Inchi油不含任何毒素和对健康有害的物质，为纯天然、有机食品。

经济价值

从上个世纪90年代开始，印加果（又名星油藤）被用于某些种植区的毒品替代种植，并进行大量的试验研究。在原产地秘鲁，为了更好地对印加果这一重要资源植物的开发利用，自2001年至今，法国绿科(Greentech)和亚马逊河流域农业综合企业(Agroindustrias Amazónicas)共同启动了OMEGA项目，准许增加大约20000公顷土地用于星油藤栽培，在2001年成功种植了2000公顷印加果，开始向欧盟和日本、美国等国家出口SachaInchi Oil，其中来自欧盟和日本的订单就已经达到每月100吨种子的加工规模，且需求量一直持续增长。相关产品在全世界主要发达国家和地区均有销售，取得了良好的经济和社会效益。2006年，中国科学院西双版纳热带植物园成功引进，作为作为中科院热带植物资源可持续利用实验室的重点研究方向，已取得了印加果种子高效累积ω-3脂肪酸的分子机制以及转基因分子育种等工作非常重要的遗传信息资源，并获得一种南美油藤多肽口服液的专利技术。

重点研究方向

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2006年，中国科学院西双版纳热带植物园引进并成功种植印加果（又名星油藤），开发利用印加果种子累积ω-3脂肪酸的特殊功能基因，通过转基因技术对我国主要油料作物（如油菜、花生等）进行遗传改良，改善其种子亚麻油酸的含量，以提高我国食用油的品质。