形态特征

鼠粬草为二年生草本植物，主同10～15cm，全株密被白绵毛。茎直立，通常基部分枝，丛生林。叶互生，基生叶花后调落，下部和中产叶匙形或倒披针形，长2～6，宽4～12mm，基部渐狭，下延，两面都有白色绵毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质；花黄色，边缘雌花花冠丝状，中央两性花管状。瘦果长椭圆形，具乳头状突起，冠毛黄白色。花期4～7月，果期8～9月。

分布范围

分布于中国、日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度；在中国分布于台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。生于低海拔干地或湿润草地上，尤以稻田最常见。

繁殖栽培

繁殖方法

其主要以播种为繁殖方法。 

繁殖

土壤选择：选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的壤土施基肥。播种前深翻坑土，每亩施入腐熟的人畜粪1000千克。作宽为1.5米的高厢，沟深20-25厘米。整细耙平后即可播种。

播种时间：鼠曲草种子易萌发，但发芽率低，适宜发芽温度为15℃，15-20℃时发芽最快，生产上宜春播。春播时间从2月下旬至4月中旬，也可反季节大棚种植。

播种：鼠曲草栽培对土壤的适应范围广，光照要求不严格，较耐弱光，在较高的温度和短习照条件下抽薹开花。鼠曲草植株小，生长期短，可与其他蔬菜间、套作，条播种量0.5-1千克/亩，条播行距10厘米。播种时种子与细沙混合。以保证播种均匀，播后覆土1厘米，经常喷水保持土壤湿润。春季选晴天播种，播后用薄膜覆盖，出苗后，适当控水，保持适宜的温度，促使幼苗健壮生长。 

栽培技术

栽培

田间管理：播种后至幼苗出土前保持土壤湿润，以利出苗。播种后6-7天即可齐苗，当幼苗长到2-3片真叶时进行间苗，撒播的以3-6厘米见方留壮苗，及时拔除杂草。供给充足的水分，保持土壤湿润，但水分也不能过多。否则影响生长发育而减产。追肥以腐熟的入畜粪水为主，配施适量氮肥，降低硝酸盐含量。苗高10厘米左右时追第1次肥，以后每茬采收后及时浇水、施肥，并定期锄草。 

采收：鼠曲草在食用时主要是取其嫩茎，植株长到20厘米左右时，即可采收上市。如作1年生栽培，除留部分成株采种外，其余可采收整株幼苗（包括根系），这样食用风味和保健效果更好。

主要价值

食用价值

1，佛耳蔊菜汤：鼠曲草30g，蔊菜15g，生姜6g。加水煎汤服。