酒楼

酒楼（英文：restaurant），读音为jiǔ lóu，汉语词语，指的是有楼座的酒店，例句：南宁市有许多装修得金碧辉煌的酒楼和宾馆。1

基本信息

有楼座的酒店。

唐张谓《同王徵君湘中有怀》诗：“不用开书帙，偏宜上酒楼。”

唐皇甫松《大隐赋》：“晓入屠肆，春游酒楼。”

《全元散曲·水仙子过折桂令·饮兴》：“酒馆中有神仙伴侣，酒楼上红粉娇姝。”

巴金《新生·五月二十四日》：“ 秋岳这次来，是来约我出去吃饭；他指定了一家广东酒楼，因为在那里我们可以比较安静地谈话。”2

酒楼又称酒家，是一种粤式餐厅，起源于广州。现时酒楼已成为香港的主流饮食地方。现今的酒楼主要会售卖点心，午市和晚市亦会提供炒粉面饭、小菜及烧味等中式食品。

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酒楼的前身是茶楼，早於清朝之前经已存在。茶楼主要是喝茶和吃点心的地方，并不会有其他菜式供应。另一方面，从前的酒楼主会提供酒席的地方。由二十世纪初期起，酒楼开始兼营了茶楼的业务，而单纯提供点心的茶楼则被逐渐淘汰。

金朝-酒楼唱曲

路歧天涯沦落人，酒楼赶座唱清音。不入勾栏打野呵，瞽女弹词说陶真。

耐得翁《都城纪胜》：『诸色路歧人在此作场。』路歧人指歌唱卖艺者。《武林旧事》云：或有路歧，不入勾栏，只在耍场宽阔之处做场者，谓之『打野呵』。即露天卖艺，或称『打野火』。《尧山堂外纪》载：杭州瞽女唱小说评话，谓之『陶真』。

现时的酒楼已经较少以点心作为招徕。在香港，酒楼一般都会称呼自己是海鲜酒家，亦有部份酒楼的名称会加入火锅或烧鹅，作为它们的招牌茶式。

以前点心只会在早市和茶市供应，但现在通常於午市亦会有点心供应。而於1990年代中期，香港开始出现了「饮夜茶」的风气，部份酒楼会在深夜提供点心，作为晚市的延续。