霹雳果
霹雳果（Pilinuts）产自菲律宾比科尔半岛，是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳，用焦糖或白脱炒制的果仁，又脆又香又甜，口感要远好于比较常见的的杏仁、腰果。霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的，不是人工商业化种植，这使得霹雳果的产量有限，且供应不稳定。霹雳果油是由果肉浸出，用法与椰子油是一样的，并且可以作为精油使用。
基本信息
- 外文名
Pilinuts
- 中文学名
霹雳果
- 界
植物界
- 门
被子植物门
- 纲
双子叶植物纲
- 目
蔷薇目
- 科
桑科
别名
ilinuts、霹雳果、比科尔霹雳果
形态特征
橄榄银花俗称霹雳果，是热带橄榄属的一种。霹雳果树平均为20米（66英尺），果树具有高树脂含量，可以抵御强风。霹雳果花的卵巢包含3个子房室，各有2胚珠，多数情况下只有1个胚珠会发育成熟。
霹雳果为核果，通常长度为4~7厘米，直径为2.3~3.8厘米，重量为15.7~45.7克。霹雳果外果皮光滑，皮薄，有光泽，成熟果实呈紫黑色。中果皮是纤维状的，比较厚，呈黄绿色，与内果皮（硬壳）一起保护双子叶胚胎。内果皮（硬壳）的基端是钝尖形的，种子和内果皮之间是一个薄的，褐色的，纤维状的种皮。薄种皮通常紧紧地粘附在种子上。
霹雳果口感柔滑，松脆美味，通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果，受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。
生长习性
霹雳果树是一种热带树，生长在深厚，肥沃，排水良好的土壤，需要温暖的气候和分布均匀的降雨。霹雳果树不能耐受霜冻或低温，霹雳果种子在4~13 ℃的制冷条件下5天后会失去萌发能力。
成熟的霹雳果树年产量是100〜150千克（带果壳），坚果收获的时期从五月到十月，在六月至八月间达到高峰。去壳的霹雳果储存在阴凉处，可以在一年内不发生品质质量的变化。
主要功效
含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种 氨基酸，富含高锰、钙、磷、钾等矿物质， 维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。不饱和脂肪主要为油酸甘油酯（44.4~59.6%）和棕榈酸（32.6~38.2 %），容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
霹雳果中富含单不饱和脂肪酸，对胆固醇有明显降低的作用，经常食用可降低患 冠心病的风险，有效地保护心脑血管系统，防止动脉粥样硬化。
霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制血糖水平、改善 糖尿病患者的脂质代谢功能，尤其对餐后血糖水平的降低更加明显，在临床上比标准配方的营养制剂更能适合于糖尿病患者的营养需求。是糖尿病患者最佳的脂肪补充来源。
同时，单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素（TB）、直接胆红素（DB）、谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）的水平；增强心肌细胞线粒体内 琥珀酸脱氢酶（SDH）的活性；在一定程度上保持心肌细胞 线粒体膜、 核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素，也对 心脏具有良好的保健作用。
因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，润肠通便，消除 慢性便秘。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度。