发展历程

杆秤是人类发明的各种衡器中历史最悠久的一种。在中国湖南长沙东郊楚墓出土的公元前700年前的文物中，已有各种精制的砝码、秤杆、秤盘、系秤盘的丝线和提绳等。中国汉墓出土的公元前200年前的文物中，已有各种规格的杆秤砣。1989年，在中国陕西眉县常兴镇尧上村的一座汉代单窑砖墓中，发现完整的木质杆秤遗物，其制作时间约在公元前1～公元1世纪。古代杆秤的发展，长期停留在采用绳纽、非定量砣和木、竹、骨秤杆的基础上，并由手工制作。直到20世纪，杆秤才由传统的绳纽结构，逐渐改变为外刀纽与刀承或内刀纽与刀承结构。1949年后，中国为了加强计量法制管理，先后制订了杆秤检定规程和国家标准。1985～1987年，中国对杆秤结构作了一次重大改革，将原来的木质杆改为金属杆，从而解决了木质杆的计量准确度受地区及天气影响的弊病，并适应了半机械化、标准化、通用化和大批量生产的需要。但杆秤因其计量准确度低，已渐趋淘汰。

历史渊源

手工制作杆秤的工艺在中国流传历史悠久。传说也是有很多，下面介绍其中两种广为传说的.1据民间传说，木杆秤是鲁班发明的，根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13两为一斤；秦始皇统一六国后，添加“福禄寿”三星，正好十六星，改一斤为16两，并颁布统一度量衡的诏书；2另一种说法是范蠡所制，他由一个鱼贩的难处那得到启示先用根竹竿，一边放水筒，一边放鱼，利用杠杆原理发明，后来他进行改造根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13两为一斤，但因为有些商家缺斤少两，便添加“福禄寿”三星，表明，缺一两少福，缺二两少禄，缺三两少寿。直到20世纪50年代，国家才实行度量衡单位改革，把秤制统一改为10 两一斤。汉中手工杆秤制作工艺，是在70多年前抗日战争的特殊背景下，由汉水与长江交汇口工商重镇武汉传来的。武汉三镇在近代中国以工商经济及交通运输颇称发达手工制秤业素有规模。1937年抗日战争全面爆发，日寇铁蹄蹂躏我东部大片国土，北平、南京、上海、武汉等大城市相继失陷。随着沦陷区难民纷纷往相对安全的西部省份逃难，负有盛名的武汉“福泰”记制秤技师多数逃至陕西。当时国民政府将各种机构及高等院校西迁，汉中作为抗战大后方，商业经济与文化教育得以迅速繁荣。武汉“福泰”记的师傅们逃到汉中后就近利用秦巴山地原材料及市场重整旧业，汉中与西安成为陕西境内两大衡器产区。“福泰”记名匠张兆金，早年在湖北学成精湛的制秤手艺，1939年在汉中开业。同年，14岁的刘德福逃避国民党抓兵从城固县逃到汉中，机缘巧合结织了张兆金，并拜张兆金为师、跟随学习制秆手艺，学成后与师傅一同经营衡器店。50年代以后汉中制秤业随着各项“运动”几起几伏、备受折腾，张兆金、刘德福师徒作为主要技术骨干一直在业内坚持工作；其间多有创新，独立发明出相对方便、灵敏的10公斤案秤；1972年还曾去西安学习250公斤磅秤的做法，并于1977年研制成功。张兆金于80年代去世后，刘德福成为汉中市也是陕西省手工制秤业里资历最老（至今已有71年历史） 、传统技艺最全面的匠师；他开设的秤铺至今顽强存活。

关于汉中现代衡器生产发展史情况大致陈述如下：

①抗日战争爆发后国家经济重心西移，大量难民由自己家乡逃往汉中，汉中经济大幅度增长，此时商贾云集，对于做买卖必须的衡器需求量也急速增长，当时一杆称竟然卖到40块现洋，由是形成汉中杆秤业的第一个繁荣期。

③40年代后期抗日战争结束，原避难人员重返家乡，生意人员大量减少，汉中经济一时出现萧条；同时政府整顿市容，规定街道上不准摆摊，双重打击之下汉中杆秤的销量锐减，这是汉中杆秤第一个低潮时期。

④1950 年中国国民经济开始复苏，至1956年开展农业、手工业合作化，汉中的杆秤从业者共计7户l3人合并成为汉中县衡器厂，扩大生产。这个时期杆秤市场的繁荣跟农村经齐的集体化是并生的，那时一个农业合作社就分几个大队，大队下又分为几个小队，因为集体分配，每个小队都需要三杆测量不同重量的秤，汉中杆秤的生意就立即红火起来，一时间买秤的人排成长龙；汉中县衡器合作工厂买地扩建，招收30多个年轻徒工进行杆秤培养，还送出部分人去外地学习翻砂铸造，为制作磅秤做淮备，汉中杆秤迎来第二个繁荣期。⑤1958年“大跃进”、“大炼钢铁”期间，“一平二调”的“共产风”横行，县政府从汉中衡器合作工厂无偿征用其集体资金购置的新厂区、征调走刚培养起来的20多个青年铸工，该厂大伤元气，当时销量最好的磅秤无法正常进行生产。

⑥60年代，张兆金、刘德福等老技术骨干努力发展生产，即使在“文革”动乱中，依然克服种种困难不断研发新型衡器以增加厂里的经济效益。1969年案秤研制成功，70年去西安接受省上检验达到标准允许进行生产；1977年又试制成功250公斤磅秤，销路大好；此期该厂的产品销售和修理服务范围从本省延伸到四川、甘肃等地，仍是发展中势头。⑦70 年代以后国营大厂也进行案秆生产，汉牛衡器厂的案秤被加以“不标准”的指谪。汉中杆秤生产面临复杂的压迫和挑战，处于第二次衰落。但至八十年代初期改革开放，整个中国经济政策放宽、结构调整搞活，市场贸易蓬勃开展，带动了小商小贩增多。而小商贩们喜欢用携带方便的杆秤，杆秤的需求量也随着改革开放的风潮而热了起来，这也就是汉中杆秤的第三个繁荣期。

⑧进入九十年代以后，随着电子秤在市场上的大批出现，加上汉中衡器厂（由政府部门任命的）几任领导在改革大潮中决策失误，汉中衡器厂屡遭重创，最终垮掉了。2007年汉中衡器厂破产处理旧厂址被收购，才补办了几十个老工人的社保金。有些老匠人在退休后也曾续做杆秤生意，但由于经营不善或技术不全面而陆续收场，如今只剩张德福一家尚能支撑着门面，汉中杆秤制作工艺面临最危险的衰落与消亡命运。

地理环境

汉中市位于陕西省西南部，北部为秦岭南坡地带，南部为人巴山系北部，地当千里汉水之上游，居鱼米丰饶之盆地。自古以汉江航运之便，向东可贯穿本省安康地区入湖北直达长江；借“蜀道”之开辟，南通四川，北连关中，西与陇东南相接，形势重要，为中国历史文化名城之一。气候上属北亚热带湿润季风气候大区秦巴气候区，雨量充沛，气候温润，年平均气，温1 3.5℃，无霜期235天左右，年降水量800—1000毫米。植物和农作物品类南北兼备。汉中市现辖汉台、南郑、城固、洋县、勉县、西乡、宁强、镇巴、略阳、留坝、佛坪等1区10县，市政府驻汉台区，人口约380万，总面积28，000平方公里。陕南自清代中期起人口迅速增加，经济得以较大发展；至20世纪30至40年代，更因成为抗日战争大后方重地，经济、交通、丈化、教育得到充实和发展；此期有大量难民移来，汉阳杆秤制作手艺即于此时被带来汉中并得以扎根和繁荣。30—80　年代陕南手工杆秤制作集中在今汉中市汉台区东关一带。近年来由于经济发展的需要，汉台区老房被大面积拆除，旧街道只剩东关正街一段，手工杆秤店铺仅孑余一家，目前也处于待拆迁状态之中。目前传统杆秤制作手艺主要分布在汉中市汉台区老城东关正街。

特征特性

基本特征

⒈杆秤是中国最古老也是现今人们仍然在使用的衡量工具，他是根据杠杆原理所制造出来以方便人们买卖，映射出中国古代劳人民的聪明才智，具有悠久的历史特征。

⒉杆秤最主要的特征就在于携带方便，他只由秤杆、秤砣、秤盘三个部分组成，在市场经济体制下，小生意人带上一杆杆秤或别在腰间或放于笼篓之间、货物之上，待买卖来时随手一握秤杆，挂好秤砣，栓好秤盘，架势搭上之后生意也就做成了。

⒊ 秤杆最上的选择为楠木，楠木制成的秤杆完成后无需上色会自然泛出木质本身的深棕色；大量普及使用的为“红枸子”，取其材质坚强不屈，所有工艺完成后能更清晰地看出深色秤杆衬托下星花泛出的金光。民间更有对秤上星花的说法，无论做什么生意若少给一两就少一颗星，星被认为影响人的寿命，所以就有“秤上亏心不得好，秤平斗满是好人”的说法，这更体现了杆秤在民间深厚的情感基础。

⒋中国传统杆秤业能够与时俱进、自我更新，如1956年合作化后汉中衡器厂曾独立进行案秤的开发研究、学习制作生产磅秤和对省内外用户开展维修服务。

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