• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.形态特征
  • 4.分布范围
  • 5.繁殖栽培
  • 6.主要变种
  • 7.主要价值
  • 7.1.食用价值
  • 7.2.药用价值
  • 8.植物文化
  • 9.参考资料

藜蒿

菊科蒿属植物

藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省东南部一些湖泊草滩上也有,现一般是人工种植。 本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。 藜蒿营养丰富,每100g可食部分中含蛋白质3.6g,钙730mg,硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少,基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可凉拌,色味极佳;一年种植可以多年受用,特别是春秋两季,可以批量供应。因此,随着人们菜谱的变化,经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家,也步入了高档次的宾馆、酒店。

基本信息

  • 中文名

    藜蒿

  • 外文名

    green grass in the lake

  • 别名

    芦蒿水蒿青艾

  • 是否含防腐剂

  • 主要食用功效

    清热利湿杀虫

形态特征

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蒌蒿,菊科蒿属的多年生草本植物。植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;根状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。茎少数或单,高60-150厘米,初时绿褐色,后为紫红色,无毛,有明显纵棱,下部通常半木质化,上部有着生头状花序的分枝,枝长6-10(-12)厘米,稀更长,斜向上。叶纸质或薄纸质,互生,上面绿色,无毛或近 无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛,多呈羽状深裂,裂片边缘有粗钝齿;茎下部叶宽卵形或卵形,长8-12厘米,宽6-10厘米,近成掌状或指状,5或3全裂或深裂,稀间有7裂或不分裂的叶,分裂叶的裂片线形或线状披针形,长5-7(-8)厘米,宽3-5毫米,不分裂的叶片为长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形,长6-12厘米,宽5-20毫米,先端锐尖,边缘通常具细锯齿,偶有少数短裂齿白,叶基部渐狭成柄,叶柄长0.5-2(-5)厘米,无假托叶,花期下部叶通常凋谢;中部叶近成掌状,5深裂或为指状3深裂,稀间有不分裂之叶,分裂叶之裂片长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形,长3-5厘米,宽2.5-4毫米,不分裂之叶为椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形,宽可达1.5 厘米,先端通常锐尖,叶缘或裂片边缘有锯齿,基部楔形,渐狭成柄状;上部叶与苞片叶指状3深裂,2裂或不分裂,裂片或不分裂的苞片叶为线状披针形,边缘具疏锯齿。1

花朵为小头状花序多数,长圆形或宽卵形,直径2-2.5毫米,近无梗,直立或稍倾斜,在分枝上排成密穗状花序,并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序;总苞片3-4层,外层总苞片略短,卵形或近圆形,背面初时疏被灰白色蛛丝状短绵毛,后渐脱落,边狭膜质,中、内层总苞片略长,长卵形或卵状匙形,黄褐色,背面初时微被蛛丝状绵毛,后脱落无毛,边宽膜质或全为半膜质;花序托小,凸起;雌花8-12朵,花冠狭管状,檐部具一浅裂,花柱细长,伸出花冠外甚长,先端长,2叉,叉端尖;两性花10-15朵,花冠管状,花药线形,淡黄色,先端附属物尖,长三角形,基部圆钝或微尖,花柱与花冠近等长,先端微叉开,叉端截形,有睫毛。瘦果卵形,略扁,上端偶有不对称的花冠着生面。花、果期在8~11月。

分布范围

蒌蒿

蒌蒿分布于东北、华北和中南地区,如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(南部)、河北、山西、陕西(南部)、甘肃(南部)、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东(北部)、四川、云南及贵州等省区;蒙古、朝鲜及俄罗斯(西伯利亚及远东地区)也有分布。蒌蒿喜温暖、耐湿耐肥,不耐旱,多生长在低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带,在沼泽化草甸地区常形成小区域植物群落的优势种与主要伴生种;可葶立水中生长,也见于湿润的疏林中、山坡、路旁、荒地等。

繁殖栽培

蒌蒿

蒌蒿可采用种子繁殖、扦插、分株和地下茎等繁殖法。一般多采用扦插繁殖法。

繁殖方式选择:蒌蒿的繁殖方式一般有5种,即种子繁殖、分株繁殖、茎秆压条繁殖、地下茎分段繁殖、扦插繁殖,以扦插繁殖最为经济实用,生产中最好选择扦插繁殖。

整地作畦:选择前茬为非菊科作物,土质肥沃、疏松、深厚、灌溉条件好的耕地,栽种前进行翻耕晒土,深耕细耙,平整作畦,畦宽1.5-2米,畦高0.3米,畦长15-20米。667平方米条施腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜饼150千克或进口三元复合肥70千克。

扦插育苗:7-9月剪取生长健壮的蒌蒿老茎秆,截去顶端嫩梢,将老茎秆截成20厘米长的小段,斜插入土2/3,地面露出1/3,插条与地面夹角35-45°,每穴插2根,插后踏紧土壤、浇足水。昆明大叶白蒌蒿的株行距为10厘米×10厘米,667平方米扦插92000根,南京大叶青蒌蒿的株行距为15厘米×15厘米,667平方米插41000根。扦插前15天用除草剂拉索或氟乐灵对耕地进行喷雾处理1次,插条发芽后可用除草剂盖草能、精稳杀得或精禾草克喷雾除草,或人工及时清除田间杂草。蒌蒿耐湿不耐旱,高温干旱季节要经常浇水,保持土壤湿润,但不能积水,以促进幼苗生长。

栽培方法

追肥:扦插后7天左右萌芽生根,梢长3厘米时,667平方米追复合肥20千克提苗,植株封行前再追施同量复合肥或尿素10千克,用0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥进行叶面喷肥。以后每收割1次,都要同量追肥。

灌水:插后3-4天浸灌1次透水,发芽后可酌量减少水分,保持土壤湿润。以后每施1次肥就沟灌一1次透水,但不要漫到畦面,以免引起土壤板结影响透气,导致插条腐烂。大雨后要注意及时排渍。

中耕除草:扦插后由于经常灌水,土壤容易板结,萌芽后要适时中耕松土透气。植株封行以前拔除杂草,以免影响幼芽生长。

间苗:当幼苗长到3厘米左右时要及时间苗,每蔸保持3-4株小苗。否则,幼苗过多,造成拥挤,会影响蒌蒿的商品性。

主要变种