洋槐花

豆科刺槐属植物

洋槐花（学名：Robinia pseudoacacia L.），又称刺槐，是蝶形花科槐属槐花1。

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洋槐花具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。其根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、防风固沙的理想树种2。

洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，以用粗一点的面粉拌匀后蒸食为宜，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

基本信息

槐原产于我国北方，历史悠久。春秋时代，在周公创立的《周礼》中写道：“朝士掌建邦外朝之法……面三槐，三公位焉”，意思是周朝官位最高的三个职位——太师、太傅、太保坐在三棵槐树下，从此槐树就一直和宰相相关，诞生了槐门、槐庭等词。此外，还有人们最广为人知的槐树故事《南柯太守传》中的“槐安国”。

而洋槐，也称为刺槐Robinia pseudoacacia，原产北美东部，1877年来到中国。刺槐也是豆科属植物，但与槐同科不同属，属于刺槐属。槐和刺槐外观非常相似，都是高大的乔木，树皮有纵向裂纹，叶子呈羽状复叶，花朵也是小型的蝶形花聚成花序，不过仔细观察我们会发现它们之间也有许多不同点1。

落叶乔木，树冠军圆形。小枝绿色，皮孔明显，冬芽芽鳞不显。奇数羽状复叶，互生，小叶7-17枚，对生，卵形至卵状披针形，钱缘。顶生圆锥花序，花蝶形，浅黄绿色。

荚果于种子间缢缩成念珠状，熟时不开裂，肉质，悬挂树梢，经久不落。花期5-8月，果期10月。

中国南北各地

cv．Pendula又称垂槐，枝扭转下垂，树冠如伞，姿态别致。

var．pubescens花带紫色，花期较晚。

[分布]原产我国北部，尤以黄土高原及华北平原最为常见，我国南北各地普遍栽培。日本、朝鲜及越南亦有分布。

[习性]温带树种，性喜光，喜干冷气候，但在高温高湿的华南也能生长。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长，在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能耐烟尘，适应城市环境。深根性，萌芽力不强，生长中速，寿命很长。