生活习性

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释名：白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。干者名风鳗。斜疝因体形圆长像蛇而得名。蛇鱼无鳞甲，也没有鳔，喜欢生活于水底层，不会浮起。蛇鱼不轻易食鱼钩上的诱饵，如遇撒网，它会将身体紧贴在江底，不易捕捞。

蛇鱼一般不会咬人。

分布范围

原动物分布于长江、珠江、闽江流域及海南。

繁养方式

渔民的捕捞办法是在江边筑起小坝，坝中放一根凿空的圆木吸水筒，入口处安放倒须，用一块大石头压住，蛇鱼随水进入吸筒口时，只能进不能出，即可捕获。

蛇鱼

主要价值

蛇鱼味道鲜美，是不可多得的美食佳肴。1

可入药(见《名医别录》)。味甘，性平，入肝、肾经。功能补虚损，祛风湿，杀诸虫，疗疬疡。主治虚劳发热，风湿痹痛，风疹，肠风，疮疡，痔瘘，崩漏，小儿疳积等症。煮食、配制药膳。肉每100克含蛋白质14.5克，钙166毫克、磷211毫克，铁1.8毫克，维生素A3000国际单位，维生素B110微克，维生素B2100微克，尼克酸3.0毫克，维生素C15毫克。尚含软脂蔻酸、肉豆蔻酸、十六烯酸、十四烯酸。

参考资料