热狗肠

热狗肠是一种小吃，是一种高热量的食物，每100g热狗中大约含有250大卡。热狗肠的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量都比较高。若机体代谢不充分，食用热狗肠可能引起脂肪堆积，导致肥胖。所以如果是处于减肥期间，要尽量避免食用热狗肠12。

热狗肠主要以猪肉、牛肉混合入淀粉、盐份共同制作而成，可以用来制作热狗面包、三明治、手抓饼、烤肠等食物23。

基本信息

热狗肠全名是“川渝风味素热狗肠”，是田老五食品的经典演绎，经典的麻辣素食之一，英文标注“"。

品名：（素热狗肠）湘味挤压型面粉熟食

配料：小麦粉、食用油、食用盐、饮用水、辣椒、食用香辛料等

食品添加剂：柠檬黄、脱氧乙酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等

保质期：常温下180天

食用方法：开袋即食

1.面盆中依次放入盐、细砂糖、粉类、干酵母、全蛋液，一边将水缓缓加入，一边用勺子搅拌混合，泡面30分钟后，揉成表面光滑的面团后加入软化黄油继续揉至可以拉出半透明薄膜

2.密封后置于温暖处进行基础发酵

3.取出发酵好的面团排气后分割为50克/个的面团

4.滚圆后表面覆盖保鲜膜，松弛15分钟左右

5.松弛后的面团整形为锥形，中间松弛5分钟左右，依次放上切成三角形的奶酪片和热狗肠

6.从上向下卷成卷