大白猪

一种猪种

大白猪（英文名：Large White），又称大约克夏猪，属偶蹄目猪形亚目猪科的动物。

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大白猪体形呈长方形，全身被毛白色，偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立，背腰平直，肢蹄健壮、前脾宽、背阔、后躯丰满，平均乳头数7对。原产于英国的约克郡及其在英格兰北部的临近地区，该品种是以当地的猪种为母本，引入中国广东猪种和莱塞斯特猪杂交育成的。经繁殖引至全国各地。

大白猪适应性强，分布广泛，具有产仔多、生长速度快、胸体瘦肉率高等特点。在国内通常采用大白猪作父本，与地方猪种杂交，有良好的利用价值12。

基本信息

中文学名
大白猪
界
动物界
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
纲
哺乳纲

形态特征

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大白猪体型高大，被毛全白，皮肤偶有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满；有效乳头6对以上。　生产性能：具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强的优良特点。

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后备公猪6月龄体重可达90~100 Kg，母猪可达85~95 Kg。成年公猪体重250~300Kg，成年母猪体重230~250Kg。生长肥育猪体重30~100Kg阶段，日增重750~850g，饲养利用率2.7~3.0，达100 Kg体重日龄160~175d。体重90Kg屠宰，屠宰率71%~73%，腿臀比例30.5%~32%，背膘厚2.05~2.5cm，眼肌面积平均32~35cm2，瘦肉率62%~64%，肉质优良。初产母猪产仔数9.5~10.5头，产活仔数8.5头以上，初生窝重10.5Kg以上，35日龄育成数7.2头以上，窝重57.6Kg以上，育成率88%以上；经产母猪产仔数11~12.5头，产活仔数10.3头以上，初生窝重13Kg以上，35日龄育成数9.0头以上。窝重83.7 Kg以上，育成率92%以上。