形态特征

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中文名：芭蕉科

拉丁名：MUSACEAE

多年生草本，具匍匐茎或无；茎或假茎高大，不分枝，有时木质，或无地上茎。叶通常较大，螺旋排列或两行排列，由叶片，叶柄及叶鞘组成；叶脉羽状。花两性或单性，两侧对称，常排成顶生或腋生的聚伞花序，生于一大型而有鲜艳颜色的苞片（佛焰苞）中，或1-2朵至多数直接生于由根茎生出的花葶上；花被片3基数，花瓣状或有花萼、花瓣之分，形状种种，分离或连合呈管状，而仅内轮中央的1枚花被片离生；雄蕊5-6，花药2室；子房下位，3室，胚珠多数，中轴胎座或单个基生；花柱1，柱头3，浅裂或头状。浆果或为室背或室间开裂的蒴果，或革质不开裂；种子坚硬，有假种皮或无，胚直，具粉质外胚乳及内胚乳。

本科中所产的香蕉为世界上重要的热带水果之一，具有很大的经济价值；中国台湾、福建、广东、广西、云南、贵州、四川等省区均有种植，台湾和广东出产最多；此外，还有蕉麻亦为著名纤维作物之一。3

植物特点

芭蕉科(Musaceae s.s.)分为象腿蕉(Ensete)、芭蕉(Musa)和地涌金莲(Musella)三个属，香蕉和大蕉是芭蕉属(芭蕉科，姜目)单子叶植物。他们属于巨型草本植物，一般高达3米，他的茎没有一般树木的特征，不会木质化也不产生次生加厚。有旬枝;假茎厚而粗，由叶鞘覆叠而成;叶巨大，长椭圆形；花序由叶鞘内抽出，为直立或下垂的穗状花序，有扁平的花束覆于有颜色的大苞片下；花单性，在总轴上部的花束为雄性，下部的为雌性而结成果束；花被片合生成管，管顶部5齿裂，其中外面3裂齿为尊片，内面2裂齿为花瓣，后面一枚花瓣离生，较大，与花被管对生；雄蕊6枚，其中1枚退化:子房下位，3室，每室有胚珠极多数，生于中轴胎座上；果为圆柱形的浆果。

芭蕉属植物的地下茎非常发达，从地下茎的茎节上可以产生出大量吸芽形成分株。有些类型的地下走茎甚至可以延伸，能够长达2米多。

芭蕉属野生种的起源中心在东南亚的热带亚热带区域，分布于21个国家和地区；多样性的中心在马来西亚和印度尼西亚，为热带亚洲和澳洲间断分布类型。

植物作用

芭蕉(Musa basjoo Sieb.et Zucc)系芭蕉科芭蕉属植物，作为苗族的常用药材，可用来治疗多种疾病。例如芭蕉根外用可以治疗暑疖，乳糜尿和阑尾周围脓肿；芭蕉根配合石膏可以治疗癫狂症；芭蕉花干燥后煎服可治疗脑溢血。检索文献发现，关于芭蕉药理活性方面的研究较少：朱尚琴等发现从芭蕉茎中提取的总生物碱能明显降低麻醉犬的血压，且静脉注射比灌胃效果好；钱海兵等对芭蕉根不同提取物的抗炎镇痛作用进行了研究，发现芭蕉根石油醚和正丁醇提取物可以明显的减轻二甲苯所致的小鼠耳廓肿胀和棉球肉芽肿的重量，对角叉菜胶所致的小鼠足肿胀也有明显的抑制作用，芭蕉根乙醇提取物和水提取物对醋酸所致小鼠扭体反应有较好的抑制作用，在相同剂量下，芭蕉根石油醚提取物和正丁醇提取物显示出较好的抗炎活性，而80%乙醇和水提取物相对具有较好的镇痛活性；顾仁勇等发现芭蕉汁对G+和G-细菌、霉菌和酵母菌有很强的抑制作用，而且芭蕉汁中的抑菌成分具有较强的热稳定性。

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花，《本草衍义》谓“芭蕉，三年以上即有花自心中出，一茎只一花，全如莲花”。《群芳谱》谓芭蕉“花苞中积水如蜜，亦名‘甘露’，早晨取食，甚为甘香’。而且芭蕉花味道清香，有一种独特的香甜味，可以做成多种美味佳肴，有养生保健的作用。

中医认为，蕉花，味甘淡，微辛，性凉，具有化痰消痞，平肝化淤，通经等功效，可适用于胸隔饱胀，肮腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，风湿疼痛，痢疾，妇女经行不畅等症。《岭南采药录》谓其可“治红白痢，能通经”。民间多做成复方，用来治疗胃痛、心痹痛、心绞痛等。检索文献，未发现关于其化学成分研究的报道。

植物分类

兰花蕉亚科

Lowioideae K. SCHUM.

多年生草本；茎极短。叶二列。花两性，两侧对称，单花或排成聚伞花序；萼片3，花瓣3，侧生的2枚特别小，当中的1枚与萼片近相等或较大，形成唇瓣；雄蕊5；子房顶端延伸呈柄状。蒴果，室背开裂为3瓣。

1属，9种，产东南亚；中国有2种，产广东、广西。4