形态特征

黄晶果幼苗

黄金果（Abiu或caimito）又称黄晶果、加蜜蛋黄东及爱蜜果等。黄金果口感介于洋香瓜和芒果之间，甜度可达14度，含有丰富蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘之乳汁，呈半透明胶质状，甜度12-15度之间，果肉含水份74﹪，种子1-4枚，夏季果实自开花至采收需60-70天，冬季果实生长期可达80天。果实易遭小昆虫危害影响商品价值，尤其是以果蝇最严重，套袋或网室栽培可有效防止虫害，尤其果蝇之危害，亦可增加着色及果实美观4。

生长习性

生长机制

黄晶果在中国广西南宁地区一年均可种植，以春植（3-4月）或秋植（9-10月）为宜。周年开花，每次周期为3-5个月，单株产期6个月以上，受开花周期的影响同株树能够同时开花和着果，黄金果除老枝外，全株各部位均可着生花芽，从现花芽至开花约20余天。受开花周期的影响，正常管理下，广西南宁地区果实主要产期为4-5月和7-10月。黄晶果从开花到果实成熟所需时间与品种和生产季节有关，夏秋季果实需60-80天，冬春季果实需80-100天。果实多着生在枝梢的中外侧5。

生长环境

黄晶果树

黄晶果为热带果树，喜温暖潮湿之气候，温度最好在10℃以上，20-35℃最为适合，雨量在1000-3000mm平均分布者较佳，于终年温暖潮湿之地生长良好，台湾中部海拔500m以下仍可生长，冬季遇10℃以下温度可能使叶片黄化落叶，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，不耐积水但微耐旱，土壤pH值在5.5-7.5均可生长。

繁殖栽培

黄晶果树

黄晶果产期通常在6个月以上，台湾之主要产期在2~4月及7~8月，品种之间略有差别，亦可经由环刻及灌溉控制生长而全年结果。黄晶果3年生植株年量约6-10公斤，6年生植株年产量约25-35公斤。

黄晶果为山榄科常绿热带果树 ，大多为少量或尚未经济栽培之果树，部分仍具有发展之潜力。原产亚马孙河上游之常绿果树，分布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、千里达以至巴西均有栽培，巴西、秘鲁等中南美洲以外地区较少见，1914 年引进美国佛罗里达南部，发现幼株不耐低温寒害。台湾最早约20 年前由凤山热带园艺试验分所王德男主任自新加坡引进，其后屏东科技大学又自菲律宾大学及夏威夷引进大果品系。栽培面积预估已超过100 公顷，各地市场均可见到果实贩卖。中国南方地区已有零星栽培，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，销售价格颇高。

繁殖方法

黄晶果主要用嫁接或播种进行繁殖6。

栽培方法

园地的选择与规划：黄金果属热带果树，喜温暖耐潮湿，宜选择生态环境良好、海拔500米以下，开阔向阳、避风、冷空气不易沉积，土壤肥沃、排水良好、土层深厚，pH5.5-7.5、结构良好、保水保肥力强的地段建园。同时根据园地种植条件进行设计规划，留出作业道、排灌水沟，坡地果园要求环山等高，内向倾斜2-3°，配合水土保持措施。 

种植：种植前2-3个月开垦，开垦深度30-40厘米。充分犁耙，使土壤疏松细碎，挖长宽各60厘米，深60-80米的定植坑，株行距4米×4米，每667平方米栽种44株。土壤风化2-3个月后回坑。每个定植坑施入腐熟厩肥20-25千克、复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）0.5-1.0千克、钙镁磷肥0.5-1.0千克，并将肥料与表土拌匀后回填，整成高于原表土20-30厘米、直径大于1米的树盘。定植时应割开育苗袋，将整棵苗木连带全部杯土，完整地从育苗袋中取出放入定植坑中，然后扶正填土压实，并浇定根水。 

肥水管理：幼龄树宜勤施薄肥，施肥以氮肥为主，适当辅以磷、钾肥。定植后待第1次新稍老熟后，每株每次施兑水200-300倍腐熟人畜粪尿或尿素或复合肥50-100克，每月施肥1次以促进新梢生长和培养树冠。花前施肥1次，以钾肥、复合肥为主，配合施用麸肥或饼肥；果实发育期以高钾型复合肥为主，以提高果实品质。秋冬采果后施肥，以有机肥为主，并配施复合肥。在新稍转绿期、幼果期、果实膨大期，每时期可追施1-2次0.2%磷酸二氢钾、0.1%硫酸镁等叶片肥等。“黄金果”虽耐旱，但忌干燥及浸水。干燥不利于开花着果及后期的产量，浸水则影响植株生育，连续浸水数日后，植株会逐渐死亡。枝条生长过程中避免太干燥及连续浸水；果实生长期避免干燥，经常保持湿润有利于果实膨大，提升品质。