小枣粽子
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：煮
优选菜谱
菜谱信息
主料 | |
|---|---|
糯米：1000克 | |
辅料 | |
小枣（干）：300克 | |
做法步骤
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。
2. 将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。
3. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。
4. 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
制作材料
主料：糯米1000克,小枣（干）300克
口感特色
此粽子色白光滑，质地黏润，含有粽叶的清香味。
制作方法
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。
2.将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。
3.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。
4.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
5..若蘸以白糖，则风味更佳！