优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 烤箱以170度预热

2. 烤模内（最好磅蛋糕模，也可以用吐司模代替）铺好烘焙纸

3. 各种原料秤量

4. 黄油先室温软化（手指能轻易按下去的程度），用电动打蛋器搅打到光滑状后，分次加入糖打成乳霜状

5. 再依次加入鸡蛋（100克差不多二个鸡蛋），一个一个的加，等一个拌匀后再加另一个

6. 接着加入盐和酸奶拌匀

7. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，分二三次加入奶油糊中，并充分搅拌均匀

8. 将面糊倒入烤模内，以170度烘烤50分钟。进烤箱15分钟后，用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道

9. 烤好的蛋糕不要急着脱模，需先于烤模内冷却，大约15分钟再取出，移到网架上冷却，然后再切片