三杯带鱼
基本信息
- 中文名
三杯带鱼
- 主要食材
带鱼
- 分类
家常菜
- 口味
咸鲜味
优选菜谱
菜谱信息
主料 | |
|---|---|
带鱼：1条 | |
辅料 | |
料酒：1杯 | 生抽：1杯 |
可乐：1杯 | |
姜片：适量 | |
做法步骤
1. 清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；
2. 在表面上裹层薄薄的干粉；
3. 烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；
4. 煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；
5. 带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；
6. 锅中留少许油，下入姜片爆香；
7. 再放入已经煎好的带鱼块；
8. 放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟；