概述

仙人掌

菜系及功效：甜品/点心 清热解毒食谱

口味：甜味

梨

工艺：凉菜

制作材料

主料：仙人掌350克,梨150克.

调料：白砂糖20克.

制作方法

1. 将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝；

2. 仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分；

3. 在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后，再将碗心填实放入冰箱冷藏；

4. 待冷却后取出翻扣在盘里，撒入白糖，顶部放红樱桃即可。

食谱营养

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；

1/9

梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

食谱相克