内容介绍

本书简明扼要地讨论了潮汕文化的性质和特点，介绍了潮汕文化形成的环境和历史、潮汕文化的内容，例如潮汕方言、潮州工夫茶、潮州菜、潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮州抽纱、潮州民俗、潮州歌册、潮州歌谣和潮人的文化心态等等，还介绍了潮汕侨民的移民史和独特的侨批文化、海外的潮人同乡团体、海外潮人的贡献。

全书的每一章均由对潮汕文化研究学有专攻的学者撰稿，深入浅出，简明扼要，既有科学性、知识性，又有趣味性、可读性。

目录

绪 论 潮汕文化的内容、性质和特点（林伦伦）

第一章 潮汕文化产生的地理背景（杨义全）

第二章 潮汕文化发展的历史轨迹（王琳乾）

第三章 潮汕文化植根的经济土壤（翁楚湘、郑楚琪、蔡燕芳）

第四章 潮汕先贤（黄赞发）

第五章 潮汕的文化遗址和出土文物（陈历明）

第六章 潮汕旅游文化（黄挺）

第七章 潮汕饮食文化（余文华、曾楚楠、郭马风）

第八章 潮汕方言（林伦伦）

第九章 潮剧和潮州音乐（陈骅）

第十章 潮汕工艺美术（郭马风）

第十一章 潮汕民俗风情（郭马风）

第十二章 潮州歌册和潮州歌谣（吴奎信）

第十三章 潮汕海外移民和“侨批”文化（杜桂芳）

第十四章 海外潮人的同乡团体（黄绮文）