花林糖
花林糖，是一种外面裹着糖衣，里面油香酥脆的面类小零食，外形与寸枣（江米条）很相似。1热量446卡路里。2
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花林糖主要食材有面粉、泡打粉、蛋、水、糖、盐和黑糖，做法为盆子把蛋以外材料放入、搅拌几次，把蛋放入揉成光滑面团、用保鲜膜包起放置30分，把面团捍成0.3公分的厚度切细条，油锅以150度的油慢慢的炸成金黄金色捞起，取另一个锅子、黑糖、水倒入以中火加热、黒糖溶化即可熄火、马上把炸好面条投入、快速拌匀、均匀裹上黑糖即可。3
花林糖的由来十分久远，传说先由中国（唐朝）传到日本（奈良时代），然后在日本盛行开来的零食。
基本信息
- 中文名
花林糖
- 外文名
かりんとう
- 是否含防腐剂
否
- 产地
日本
基本内容
典型的花林糖为长条棒状，口感与中国的「麻花」十分相似。
在当时是高级零食，深受贵族们的喜爱。之后成为在日本不论是超市、便利商店，我们都可以见到的条状零食。
从前花林糖给人一种「婆婆与妈妈喜欢的零食」的印象。因为它由来已久，且裹一层黑焦糖的饼干，单调得很难引起喜欢新鲜的小孩与年轻族群的兴趣。然而近年来花林糖抛去了过去古老的刻板印象。不再只是裹着糖霜的饼干。零食专卖店发挥创意，造就了花林糖很多的新口味。尤其咸辣口味一上市就深受好评，引起风潮，复古新零食就此诞生。
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比如在高木直子的漫画《30分老妈》中有提及花林糖，是用土司的外皮，油炸后撒糖制成的，连不爱吃面包皮的直子姐妹俩都非常欢迎。
参考资料
- 1花林糖是不是江米条 花林糖什么味_中华网中华网（引用日期 2023-04-06）
- 2花林糖营养成分表 - 每100克的热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物含量天天食谱（引用日期 2023-04-06）
- 3花林糖心食谱（引用日期 2023-04-06）