制作材料

主料：鲢鱼头300克辅料：枸杞子40克,桂圆肉20克,莲花50克调料：姜5克,盐5克

教您杞圆荷花鱼头猪腱汤怎么做，如何做杞圆荷花鱼头猪腱汤才好吃

1. 大鱼头用水洗净，开成4瓣。2. 用生油煎鱼头成微黄色，去腥味。3. 杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。4. 荷花取瓣，撕成条状。5. 生姜去皮，切2片。6. 加适量水和生姜片，猛火煲至滚。7. 放入大鱼头、杞子、龙眼肉和猪腱。8. 用中火煲继续煲2小时。9. 加入荷花瓣和盐调味，稍滚片刻，即可饮用。

小帖士-健康提示：1. 经常适当饮用此汤，可以保持皮肤嫩滑、面色红润、思维敏捷、精神充沛、神志安宁、晚上易于入睡；2. 如经常患血虚风头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心足气促、失眠，都可以用此汤作食疗；3. 风火热盛、眼痛、感冒风热的人不宜食用；4. 龙眼肉又名桂圆内或圆肉。

小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。