品牌简介

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发记最初走的路线主要是以卖多款榴莲甜品，后来选用靓料制作杨枝甘露，推出即成为客人热捧的甜品，从此声名大噪。 店内所售芒果不用成本较低的吕宋芒，而是贵三成的菲律宾飞龙芒，呈橙黄色的果肉异常清甜，更有溏心的质感，部分用来榨成鲜果汁，部分则切成厚大的肉粒。柚子肉亦见严谨，味带苦涩的沙田柚从不考虑用在甜品之中，只选用泰国甘柚，每颗柚肉都是肥美多汁。就连椰汁也不马虎，当每家店都用罐装椰汁时，发记却毫不吝啬，购入包装的新鲜椰汁。如此严选靓料，令杨枝甘露成为镇店之宝。

品牌故事

1999年，两位兄弟黄逸璋（King）及黄逸东（Mark）创立“发记甜品”。黄氏兄弟始终坚守着甜品美学，为每位顾客带来Lucky的都市情怀。

品牌发展

发记甜品创始人及明星墙

发记甜品照片墙

2015年，香港发记甜品成为新煮意控股有限公司重点发展的海外拓展品牌，已于同年5月进驻中国内陆市场，在天津恒隆广场、银河国际购物中心、大悦城开设门店。2017年开始面向全国开放加盟代理，短短一年多时间开设了多家门店：南京东方福来德店、太原茂业店、深圳壹方天地店、深圳北站店、天津陆家嘴店、海口上邦百汇城店、上海环宇荟店等。

标准化生产

为确保食物品质及提升营运效益，自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理。发记甜品营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等。

招牌产品

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发记首创的榴莲飘香，每日新鲜烹制的榴莲班戟、芒果糯米卷和现点现焗的鲜果酥皮卷系列都是发记的招牌产品。其中有三种中式甜品：杨枝甘露、榴莲飘香、糖不甩。

发记首创榴莲飘香Lucky Durian’s Secret：榴莲飘香选用马来西亚D24榴莲王，即日鲜拆即用，果肉味浓郁香甜。	榴莲飘香
招牌秘方杨枝甘露Lucky Mango Sago with Grapefruit：发记芒果甜艺着重“手”选新鲜芒果，甜度适中	杨枝甘露
双皮奶Stewed fresh milk粤式甜品，水牛奶酿制	双皮奶
绵绵冰Cotton shawed ice：发记有榴莲、抹茶、芒果、草莓、朱古力等系列绵绵冰	绵绵冰
莫吉托Fruit drink：清凉的薄荷与酸甜的柠檬	莫吉托

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