简介

佩科里诺（意大利pecorino）在意大利中部和南部,用绵羊奶制成的奶酪称为佩科里诺奶酪。

佩科里诺奶酪

佩科里诺奶酪

特点

原产意大利的南部，这种奶酪并不是一种，而是由很多近似的“兄弟”组成，每种奶酪都有自己的风格，它开始的时候非常柔软，随着成熟度的加深，最后你 会感到咬起来有微微咯吱的感觉。同时微醺的柠檬味道会把你沉醉。