原料

羊肉、胡萝卜、莴笋、姜、柠檬；

调料

孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油；

做法

1、羊肉洗干净泡去血水，然后空干，切小块；

2、胡萝卜和莴笋也切同样大小的块；

3、将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里，然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油一起转捏均匀；

4、腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时，然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来；放入烤盘，再将腌肉的汁浇上去；

5、烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了；1

参考资料