简介

菜系:家常菜

时间:

食材类型:主食

味道:咸鲜

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适宜季节:无关

烹调类型:主食

制作材料

主料：酱油,精盐,味精,黄酒,猪油,笋末,芝麻油,鲜汤各适量。面粉,猪腿肉,虾肉。

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教您金山蒸饺怎么做，如何做金山蒸饺才好吃

1.将面粉4成用开水烫面，6成用凉水拌和，二者合一，揉匀成面团。

2.猪腿肉、虾肉分别剁碎，合在一起，加酱油、精盐、味精、黄酒、猪油、笋末、芝麻油、鲜汤，用力顺向搅和成馅。

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3.面团搓条，500克面下30个剂，擀皮、放馅，皮子卷边呈三角形，尖角捏拢，皮边翻上，推捏成裙边，上层用旺火蒸10分钟。