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菜谱信息

做法步骤

1. 菠萝切块后泡入盐水中。

2. 猪肉切片后漂洗一下放入香炸鸡粉,黑胡椒粉,盐,糖,干淀粉,鸡精拌匀后腌半小时后再放少量油拌匀。

3. 炒锅放油烧热,倒入腌过的肉片,用中火慢慢滑炒至全熟后,淋入水淀粉芡。

4. 出锅前倒入菠萝块拌和装盆.

基本内容

原料

菠萝、猪 里脊肉。 调料

鸡蛋、生粉、料酒、生抽、盐、 白醋、白糖、 番茄酱、葱花。 做法

1.菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用；

2.里脊肉切薄片，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，少许生粉拌匀稍腌；

3、锅里烧热油后，下入肉片滑散至变色，起锅备用；

4、锅里留少许油，下番茄酱，用小火慢慢炒出 红油，加适量白醋，白糖，少许盐，调入适量水淀粉勾成 糖醋汁。5.加入泡好的菠萝块炒匀；

6、倒入溜好的肉片，拌匀，撒上葱花，起锅。