基本内容

原料

乌龟600克，牛鞭150克，猪鞭、羊鞭、腰花各100克，真菇150克，梁山雷笋100克，高汤、盐、白糖、鸡汁、汤皇各适量

做法

将乌龟、牛鞭、羊鞭、猪鞭分别治净，用文火炖60分钟，加入腰花、真菇、雷笋，加调料调味，烧制入味，转入铜锅中即成。

创新说明

此菜采用火锅形式，适宜秋冬季节进补，以真菇、雷笋配制，搭配合理，有滋补之疗效。

特点

香醇咸鲜，营养丰富。