栽培要点

适合于深冬在 日光温室栽培。该品种喜水肥，门茄采收后及时追肥。及时整枝，摘除腑芽和侧枝。

茄子

茄子，江浙人称为六蔬， 广东人称为矮瓜， 是茄科 茄属 一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家 黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29， 生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

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茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到 清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。

茄子 直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“ 八面风”，以后侧枝的果实称为“ 满天星”。

全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以 湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。

茄子可分为三个变种

1．圆茄

植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。

2．长茄

植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。

3．矮茄

植株较矮，果实小，卵或长卵。