基本内容

【铰头】jiǎo tóu

〈方〉理发，尤指用推子为男子理发。

发展

我国很久以前是没有“铰头”一词的，认为“头发”受之于父母，不能随便剃除。故当时男女都留长发，只是盘发的方式不同。到了汉代，就有以理发为职业的工匠。

南北朝时代，南朝梁的贵族子弟都削发剃面，那时的理发业已经很发达，出现了专职的理发师。“理发”一词，最早出现在宋代的文献中，朱熹在注疏《诗·周颂·良耜》中“其比为栉”一句里说明：“栉，理发器也。”

宋朝理发业已比较发达，有了专门制造理发工具的作坊。那时，对剃发有个特殊的称呼叫“待诏”。后来，逐渐发展成一种技艺，一个行业。

在元明两朝，人们理发更为普遍。到了清朝，满族贵族为了达到长久统治的需要，强制下令男子一律剃头梳辫，“留头不留发，留发不留头”。人们无奈去剃掉前额顶上的头发，理发业空前发展起来。当时，到处都有理发挑子，理发工手执铁夹（音叉）沿街叫卖，给人理发。

由于各朝代对头发的清洁卫生处理方法不同，所以有不同的称呼，明代叫“篦头”，清代叫“剃头”，还有叫“剪头”、“推头”等。

我国创建的第一个理发店，是清顺治年间在奉天府建的。辛亥革命以后，许多在日本的中国理发师纷纷回国开设理发店。

历史

我们现在所称的理发师、美容师，古时候称作待诏、剃工、镊工，俗呼为理发匠、剃头匠、整容匠等。理发与美容从远古就已产生了，传说伏羲时就已开始椎髻，不再散发。在发式上汉族已区别于少数民族的披发、断发、或编发，直到清兵入关以前。古人挽发为髻，古时的理发就是沐发与梳栉。男女梳栉，都得用梳子和篦子。《诗经·小雅·采绿》写女子采绿，想到丈夫要回来了，“予发曲局，薄言归沫”。意思是说，我的头发卷曲蓬松，快回家沫栉洗梳。《左传·僖公二十二年》：“寡君之使婢子侍执巾栉，以固子也。”这说明古时贵族有专人为其梳理头发。古代男女到了成年，要行加冠与及笄之礼，要束发；对罪犯施髡刑，还有仅去须鬓的刑罚，这都需要专门的“栉工”。颜之推《颜氏家训·勉学》说南朝梁的贵游子弟“无不熏衣剃面”。加上平民百姓也要理发，“栉工”朝廷有栉工外，为平民的私家“栉工”也产生了。最迟到宋代，私家理发业已形成了规模，宋洪迈《夷坚志乙》卷十二《成都镊工》：“政和初，成都有镊工，出行尘间，妻独居，一髯髻道人来求摘须毛，先与钱二百”；宋张端义的《贵耳集》中，也记载秦桧曾唤一镊工为他栉发，以五千当二钱尝给镊工。宋元的理发匠被称为待诏，正如卖茶水的被成为“茶博士”一样，取其随时待命而被召唤而已。当时的理发匠不但有店铺，而且也有了行会，宋周密的《武林旧事·社会》就记载当时的临安（杭州）有“净发（梳剃）社”，元代据延祐元年（1314）长兴州修建东岳行宫碑，碑阴刻辞中有“净发行”的记载。理发行会一直延续到上个世纪四十年代。清兵初入关时，曾下“剃发令”，将汉人束发为髻改为剃发留辫。当时有“留发不留头，留头不留发”之举。那时，专门有人挑着一幅剃头担子，后来挂铁搭连的地方，原先是挂刀的地方，不肯剃发就立即砍头。辛亥革命后，才把辫子革掉。中国人的头发与发式，也曾经历过血风腥雨的考验！