落叶乔木或灌木；小枝无顶芽，冬芽卵形，芽鳞3－4枚。叶椭圆形至披针形；边缘有锯齿，侧脉直达齿端。花雌雄同株，雄花序腋生，直立葇荑花序，有时分枝，花被片6，雄蕊10—20枚，中央有退化雌蕊；雌花1—3（－7）朵生于总苞内，单生或生于雄花序下部，花被片6，花柱6—9个，子房下位，6室，每室有胚珠2个；苞片为针刺形，密生，全部遮盖总苞壁，内有坚果1—3个（偶有多至5个），坚果深褐色，有伏贴的绢毛；种子萌发时子叶不出土。
基本信息
亚纲
分布区域
分布于北半球温带及亚热带。我国除新疆、青海外、全国均有分布
纲
门
界
基本内容
壳斗科（Fagaceae）
栗属（Castanea）植物包括7个种
(1)中国板栗（Castanea mollissima BL．）
(2)
茅栗（Castaneaseguinii Dode．）
(3)
锥栗[Castanea henryi（skan）Rehd．et Wils．]
(4)日本板栗（Castanea crerta Sieb．＆Zucc．）
(5)美洲板栗（Gastanea dentate Marsh．）
(6)美洲榛果栗（Castanea pumila Mill．）
(7)欧洲板栗（Castanea sativa Mill．）
中国板栗（C.mollissima Bl.)、茅栗(C. seguinii Dode)和锥栗(C.henryi Rehd.& Wil s.)为栗属的中国特有种。我国是世界上最大的食用栗生产国，对栗属植物的利用主要为中国板栗。中国板栗分布地域广，除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，跨越寒温带、温带、亚热带，垂直分布从海拔50m至2600m〔1，2〕。栽培品种约为300个，年产量由约占世界总产量的1/5上升至目前的接近一半。
不仅可用于木材生产，而且在
坚果生产上也占有独特地位。基于
同工酶、子叶储藏蛋白和
RAPD数据，通过对分布于亚洲、欧洲和北美的栗属植物的
遗传多样性研究表明中国板栗（Castanea mollissima）是世界栗属植物的
原始种，
长江流域是中国板栗的遗传多样性中心，土耳其是欧洲板栗的起源中心之一。
（图片：东篱小菊制作）
