石头鱼

鲉科动物

石头鱼（拉丁学名：Synanceia verrucosa），美称“玫瑰毒鲉”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之，鲉科动物，它们毒性十分剧烈，被称为“世界最毒的鱼”1。

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石头鱼不主动攻击猎物，靠近它时它的毒液会导致猎物瘫痪甚至死亡，其分布于菲律宾、印度、日本、澳洲，中国台湾、上海、浙江等地。石头鱼光滑无鳞；鱼脊灰石色；鱼腹白里泛红；尾部扁侧稍窄；形状怪异、体貌丑陋，身长只有30厘米左右；身体厚圆而且有很多瘤状突起，蛰伏在海底就像一块石头。石头鱼常潜伏于洞穴、礁隙、海藻丛或埋于砂中，通常独居或以小群体出现。石头鱼因肉质鲜美、营养丰富而具有很高的食用价值1。

被石头鱼的刺刺伤会产生剧痛，严重的还可能休克甚至带来生命危险1。

基本信息

中文学名
石头鱼
拉丁学名
Synanceia verrucosa2
别称
老虎鱼、石头鱼
科
鲉科
亚科
囊头鲉亚科

物种起源

石头鱼产于马良山下的汉江之中，为自古闻名的鱼中珍品。

马良山坐落在荆门城南的汉江之滨，山石潜伸河底，犬牙交错，是习性独特的石头鱼的栖息场所。这种鱼，光滑无鳞，腹大浑圆，尾部侧扁稍窄，口在头的底部，形如新月，脊背灰白，略见石纹，腹色白中泛红，一般重0.5—1公斤，大者可达10公斤。因此鱼常年不离石头，活跃在水底乱石之中，故得此名。它的主要食物为水中虾、蟹、甲壳类昆虫等。每当十冬腊月是捕捞石头鱼的黄金季节。

石头鱼

此鱼肉质细嫩鲜美而无细刺，无论红烧还是清炖，皆鲜美异常。常食此鱼，还有生津、润肺、强肾之功。石头鱼的鱼肚，个大味美，亦为珍品，此鱼可烹制多种宴上名肴4。

形态特征

石头鱼属毒鲉鱼族，学名“玫瑰毒鲉”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之。石头鱼形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。

这种鱼，光滑无鳞，腹大浑圆，尾部侧扁稍窄，口在头的底部，形如新月，脊背灰白，略见石纹，腹色白中泛红，一般重0.5—1公斤，大者可达10公斤。

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石头鱼光滑无鳞，嘴形弯若新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹；圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，尾部扁侧稍窄。身长只有30厘米左右，身体厚圆而且有很多瘤状突起，好像蟾蜍的皮肤。体色随环境不同而复杂多变，象变色龙一样通过伪装来蒙蔽敌人，从而使自己得以生存。通常以土黄色和橘黄色为主。它的眼睛很特别，长在背部而且特别小，眼下方有一深凹。

石头鱼类，卵生。6～7个月成熟，寿命4～5年，雄鱼身体细长，背鳍、臀鳍略长于尾鳍，末端尖。发情时胸部特别红。雌鱼腹部鼓，背鳍、臀鳍末端略圆，略短于尾鳍，胸部色淡于雄鱼。成对饲养于40～60×20～25×23（厘米）箱中，用4～5天的老水，繁殖水温25～26℃，雌雄鱼在无底花盆做的产床内钻来钻去，舔食花盆内壁，即要产卵。每窝产卵500～600枚，都粘在花盆内壁上。将带卵的花盆取出，放入与上述水质、水温相同的水族箱中进行人工孵化，2～3天出小鱼，3～4天游起来，喂灰水2～3天；喂小红虫3～4天能吃蜘蛛虫，20多天倒入饲养箱中（用4～5天老水），再过10多天又可产第2次卵。红、蓝宝石、桔子鱼、玉麒麟、红肚凤凰、马鞍翅等鱼类都用此方法繁殖。