虾条
虾条（Prawn Strips、Shrimp Strips）是以虾肉（或虾皮）为主要原料1，配以适量的鱼浆、淀粉，加上糖、盐、酱油等传统调料，采用科学方法，经高温烘制而成的一种食品，由中国台湾省一家食品公司于1984年研制而成2。其外表大多呈长条状，口感酥脆，咬入后口感香，属于油炸食品，多为零食3。
虾条的制作方法是将虾皮洗净、晾干后用搅拌机搅打成粉末，蛋液中加入牛奶、植物油搅匀，加入打成粉末的虾皮，搅匀，加入高筋面粉，搅拌成大颗粒状，揉成面团，擀成大面片，再用刀切成细长条，烤盘铺油纸，把长面条揪成合适的长短放到烤盘上，烤箱预热后，上下火175度烤制8至9分钟即可1。
基本信息
- 中文名
虾条
- 主要食材
虾、面包糠
- 分类
西餐
- 口味
香、脆
- 特点
香脆适口
用料
虾，玉米粒，两小块肥肉，一个蛋黄，面包糠。
做法
基本内容
一，虾买回来时放冰箱急冻一会，这样容易去壳，去掉壳之后用盐轻轻抓洗虾肉，再沥干用生粉抓洗一下，清洗干净，用牙签挑起虾肠，干净毛巾印干水分，用刀一个个把虾拍碎，再用刀随便剁一下，剁好之后用盐，糖，胡椒粉，糖，生粉，料酒顺时针方向搅拌腌味，放入冰箱一小时 。 二，肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放进玉米锅里飞一下水，再用清水冲一下，擦干水分，再放入虾肉里搅拌，摔打待用。 三，取适量的虾肉沾上生粉，搓成条状，再沾上蛋黄，沾上面包糠 四，锅里放油烧热，放进虾条后转小火炸熟即可。
超市也有现成的膨化食品。
各种虾条对健康的危害
膨化虾条对健康的危害
膨化食品里含铝，摄入过多的铝，会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记 忆功能等，表现为记忆减退、震颤与身体协调障碍等，甚至可能增加老年性痴呆的风险，严重者可能痴呆。还可能导致营养流失，抑制骨生成，发生骨质疏松。
建议使用量
每天吃多不好，主要调味品是味精。
多吃容易发胖，而且影响儿童的食欲。
各种品牌
1.上好佳虾条
商品特点鲜虾口味,引人入胜特别加入14种营养元素，更加美味健康。
2.咪咪虾条
童年的回忆咪咪虾条。松脆回味~