主料

腊肉(50g)

黄瓜(30g)

秋葵(5g)

油(2勺)

调料

胡萝卜(30g)

鸡蛋(50g)

米(200g)

盐(1g)

厨具

蒸锅、煮锅

做法

1、大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。

2、把腊肉切片，上锅蒸5分钟。

3、煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。

4、秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。

5、鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。

6、秋葵切片随意摆上。