基本介绍

内容简介

《品质生活•烘焙课堂:第一次做手工点心》由中国纺织出版社出版。

作者简介

作者：（日本）大濑由生子 译者：钱海澎 大濑由生子，烹饪研究员，食品协调员，现成立了“餐桌上的烹饪工厂”，制作销售与咖啡厅经营策划和烹饪相关的创意产品。

图书目录

制作点心的基本常识 基本的烹饪工具 掌握巧克力回火技巧 一次性突破点心制作难点 Part 01抓住他的心！珍藏版巧克力 生巧克力棒 镂花巧克力 双味松露 压模巧克力 橙皮巧克力 奶油巧克力 Part02 送给朋友的礼物！造型可爱的友情曲奇 动物曲奇 和三盆糖雪球曲奇 心形巧克力曲奇 巧克力慕斯塔 美式巧克力曲奇 压模曲奇 芝麻曲奇 乡村曲奇 冰箱曲奇 香草曲奇 果仁巧克力曲奇 蔬菜曲奇 巧克力棉花糖曲奇 杏仁瓦片薄饼 巧克力&浆果饼干 奶酪曲奇 Part 03 好吃又好玩！可爱诱惑花式甜点 华丽蛋糕杯 超级迷你松糕 手工烧烤印铜锣烧 笑脸蛋糕卷 绚彩巧克力泡芙 动物小丑造型蛋糕 玻璃杯轻乳酪蛋糕 牛奶巧克力冰激凌 摩卡咖啡&香草热饮 南瓜布丁 南瓜牛奶可丽饼 法式千层糕 水果塔 妍酪蛋奶酥 苹果派 提拉米苏 泡芙 手指饼泡芙 勃朗峰 Part04你是烘焙达人！在家重温经典味道 巧克力抹茶磅蛋糕 松软的米粉蛋糕卷 松软的戚风蛋糕 草莓花蛋糕 水果蛋糕卷 巧克力蛋糕 红茶戚风蛋糕 香蕉戚风蛋糕 烘焙型奶酪蛋糕 轻乳酪蛋糕