品牌来源

汇潮轩于2015年成立于广州，是广州食研社餐饮管理连锁有限公司旗下的知名品牌，以潮味为本，专注文化与潮菜的传承发展，致力于打造人脉汇聚，弘扬潮汕文化，发扬潮菜精髓的三大核心。品牌特色汇潮轩，集潮汕饮食百家之长，再者，养生之道之食养，即为中医养生之术的主要内容之一，其应用范围较广，适应人群也较多。汇潮轩将潮菜与养生理念相融合，精心专研出一道道美味可口而又具有丰富营养的菜肴。达到“巧烹调，飞鸟闻香变凤；细熬炖，游鱼得味成龙”的烹饪境界。汇潮轩遵从“烹制虽繁，必不敢省人工；食材虽贵，必不敢省物料”的原则，根据潮菜有时节吃时物的悠久传统，挑选最精致的应时食物，因为应时的食物味美，还能达到养生的目的。同时，菜品团队顺应时尚需求，从原料、形状上进行大胆改革创新，原料中增加更多的果蔬类品种，让人们在食量不变的情况下能品尝到更多样化的美食。

食材供应

汇潮轩已通过ISO22000食品安全管理体系认证，这项认证是公认的控制食品安全最先进的管理方式。通过认证，汇潮轩质量安全管理工作已走在国内餐饮企业前列。同时在整个双重体系建立过程中，汇潮轩进一步强化了“食品安全是第一生命线”的认知。

食品卫生管理

汇潮轩拥有严格的卫生管理制度。严把进货关，统一采购、统一贮存，统一初加工。为各店提供优质货源；严格按照《原材料加工标准》的规定加工原料，实现了用料标准的统一，并严格控制出品温度及保存期限，完善出品检测环节，进一步保证出品品质。

健康高质的供给

配送中心严把进货关，汇潮轩的所有供货合作伙伴均具备符合国家标准的相应资质，食品来源安全可靠，实现了统一采购、统一贮存。2014年年初，汇潮轩成立了自己的有机蔬菜种植基地，种植基地的有机蔬菜在生产和加工过程中未使用任何农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，提供纯天然、品种繁多的有机蔬菜，保证潮菜的原滋原味。

标准严格的验收

遵循“四统一”的采购管理原则，即食材统一采购、质量统一标准、人力统一调配、资金统一安排。汇潮轩内部严格执行《货物验收制度》，各种原材料均有严格的验收标准，确保原材料的品质。

品牌愿景

汇潮轩作为面向中高端消费群餐饮连锁品牌，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代潮汕菜系进行创新和提升，创造潮汕菜系的新阶辉煌。

品牌文化

汇潮轩恪守“尽美口味，尽心服务”的理念，贯穿团队精神、注重实干的企业作风。

隶属公司

广州食研社餐饮管理连锁有限公司创建于2005年集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，公司在中国设立运营管理，技术培训，服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，打造了整个中国业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为食研社旗下品牌的发展莫定了坚实的基础。食研社以广州为中心，向全中国辐射发展，先后建立二个蔬菜、养殖基地，二个粮油、副产品批发基地，潮汕地区深圳、中山物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心等。

商标备案

汇潮轩是广州康麓贸易有限公司旗下餐饮品牌。