碗莲
碗莲（拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn.），别名芙蕖、芙蓉、菡萏、荷花，是睡莲科莲属植物1。
碗莲叶盾圆形，叶柄粗壮被短刺，花期6-9月；花单生于花梗顶端；坚果椭圆形，种子卵形，莲子倒胚珠生长。碗莲性喜阳光，不耐阴，喜热，喜湿怕干，中国各地均有分布，产于中国南北各省。碗莲在苏联、朝鲜、日本均有分布。碗莲根状茎作蔬菜或提制淀粉；种子供食用；藕及莲子为营养品1。
基本信息
- 中文学名
睡莲
- 目
毛茛目
- 科
睡莲科
- 亚科
莲亚科
- 界
植物界
形态特征
碗莲，通常指荷花中的中小类型，学名同荷花。碗莲叶子是圆形，有浮在水面上的浮叶，也有伸到水面上方的立叶；而睡莲叶子则是带有缺口的圆形，只有浮叶浮在水面。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形3。
生长习性
喜阳光充足，不耐阴。喜热，生长适温为20～30℃，气温低于15℃时生长停滞。喜湿怕干，喜相对稳定的静水。以富含有机质的肥沃黏土为宜。适宜的pH值为6.53。
碗莲炎夏是其生长旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃-30℃为生长发育温度，28℃以上开花，35℃以上生长缓慢，40℃停止生长，甚至死亡。忌雨后暴睛或大风吹袭。25℃时生长新藕。
碗莲喜强光，强光有利其发育。炎夏是其生长旺期。8℃～10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃～30℃为生长发育温度，28℃以上开花，25℃时生长新藕。
喜水怕淹、水深易烂叶、前期水要浅，后期逐渐加深。喜肥又不耐肥、肥重易烂茎，基肥要足，追肥要少。对土壤要求不严，喜肥沃微酸性粘质土壤，一般肥沃的河泥或菜园土均可。从栽种到开花约60天。
分布范围
中国各地均有分布4。于中国的江苏，以苏州所产最为著名3。
繁殖栽培
种植方法
种植碗莲的根是藕，而种植睡莲的根是块茎。
碗莲花朵一般伸到水面上方，开在空中；而睡莲花朵紧挨着水面。碗莲每年要翻盆一次，睡莲则隔年翻盆一次，才长的好，开花多。
睡莲比碗莲好打理，容易开花5。