制法

草莓花裸蛋糕

【原料】

戚风蛋糕(一个)

淡奶油(200g)

糖粉(20g)

【步骤】

奶油加糖粉打发，草莓切丁

戚风蛋糕切成三片，分别在中间夹上一层奶油一层草莓

用少量的奶油末面

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草莓切开，芒果，樱桃装饰表面即可1

营养价值

草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。此外，草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含有的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时，因为草莓含铁，贫血的朋友也可以常吃。

从中医角度看，草莓去火、解暑、清热。春季人的肝火往往较盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，其含有的大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮、肠癌的发生。2

参考资料