• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.形态特征
  • 4.生长环境
  • 5.栽培技术
  • 5.1.栽植方法
  • 5.2.播种育苗
  • 5.3.病虫防治
  • 6.主要价值
  • 6.1.营养成分
  • 6.2.膳食价值
  • 6.3.经济价值
  • 7.植物文化
  • 7.1.相关诗词
  • 7.2.趣闻
  • 8.参考资料

山核桃

胡桃科山核桃属植物

山核桃(拉丁学名:Carya cathayensis Sarg.),别名小核桃,是胡桃科山核桃属乔木植物12

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山核桃株高达20米;幼枝密被橙黄色腺鳞;奇数羽状复叶长16-30厘米;小叶5-7,具细锯齿,侧生小叶披针形或倒卵状披针形,长10-18厘米,先端渐尖,基部楔形或稍圆;雌穗状花序直立,花序轴密被腺鳞,具1-3雌花;果倒卵圆形,幼时只4窄翅状纵棱,密被橙黄色腺鳞;4-5月开花,9月果成熟。产于中国浙江安徽。生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷,海拔400-1200米2

山核桃果仁味美可食,亦用以榨油,其油芳香可口,供食用,也可作配制假漆;果壳可制活性炭;木材坚韧,为优质用材2

基本信息

  • 中文学名

    山核桃

  • 拉丁学名

    Carya cathayensis Sarg

  • 别称

    小核桃

  • 二名法

    Carya cathayensis

  • 植物界

形态特征

山核桃生长期果实

乔木,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏3

复叶长16-30厘米,叶柄幼时被毛及腺体,后来毛逐渐脱落,叶轴被 毛较密且不易脱落,有小叶5-7枚;小叶边缘有细锯齿,幼时上面仅中脉、侧脉及叶缘有 柔毛,下面脉上具宿存或脱落的毛并满布橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏;侧生小叶具短的小叶柄或几乎无柄,对生,披针形或倒卵状披针形,有时稍成镰状弯曲,基部楔形或略成 圆形,顶端渐尖,长10-18厘米,宽2-5厘米,顶生小叶具长约5-10毫米的小叶柄,同上端的侧生小叶同形、同大或稍大3

雄性葇荑花序3条成1束,花序轴被有柔毛及腺体, 长10-15厘米,生于长约1-2厘米的总柄上,总柄自当年生枝的叶腋内或苞腋内生出。 雄花具短柄;苞片狭,长椭圆状线形,小苞片三角状卵形,均被有毛和腺体;雄蕊2-7枚, 着生于狭长的花托上,花药具毛。雌性穗状花序直立,花序轴密

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被腺体,具1-3雌花。雌 花卵形或阔椭圆形,密被橙黄色腺体,长约5-6毫米,总苞的裂片被有毛及腺体,外侧1 片(即苞片)显著较长,钻状线形。果实倒卵形,向基部渐狭,幼时具4狭翅状的纵棱,密被橙黄色腺体,成熟时腺体变稀疏,纵棱亦变成不显著;外果皮干燥后革质,厚约2-3毫米, 沿纵棱裂开成4瓣;果核倒卵形或椭圆状卵形,有时略侧扁,具极不显著的4纵棱,顶端急尖而具1短凸尖,20-25毫米长,直径15-20毫米;内果皮硬,淡灰黄褐色,1毫米厚; 隔膜内及壁内无空隙;子叶2深裂。4-5月开花,9月果成熟3

生长环境

适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷,海拔可达400-1200米3。山核桃主要产于于浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡3

栽培技术

栽植方法

山核桃

环境要求

喜温暖湿润气候,年平均温度15.2℃为宜,能耐最高温度为41.7℃,较耐寒,-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。

山核桃需要较多水分,一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水,4月下旬至5月中旬开花期,忌连续阴雨,6~9月为果实和裸芽发育时期,要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境,因此,山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡,生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰片岩风化而成的砾质壤土为宜,以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。红壤、沙土不适宜山核桃生长。

选地

人工植苗造林要选择温暖湿润的气候条件,海拔200-700米左右,土壤要深厚肥沃,排水良好,微酸至微碱性土、造林地坡度一般不应超过20℃。500米以阴坡、半阴坡为好;500-600米以阳坡或半阳坡为好。整地挖穴

山核桃幼树喜阴,且要10年以后才有较好效益,因此,造林时不必全垦整地,按5×6米的株行距进行块状整地(一般100×100厘米见方),缓坡地也可以水平带状整地,带距4米,宽3米,穴长、宽、深各为50厘米左右。