美味厨娘系列:营养汤粥
《美味厨娘系列:营养汤粥》详细介绍了数百例营养美味的汤、粥的烹饪方法。每一款汤粥分别从主料、辅料、制法等方面进行详细说明,并配有“健康提示”。《美味厨娘系列:营养汤粥》内容实用,通俗易懂,体现了“取材容易、制作方便、营养丰富、味美健康”的特点,是一本家庭营养保健的必备参考书,亦可供餐饮从业人员参考阅读。
基本信息
- 出版社
湖南科学技术出版社
- 作者
王巍
- 开本
24
- 页数
234页
- ISBN
7535767540、9787535767547
内容简介
《美味厨娘系列:营养汤粥》是美味厨娘系列中的一本,让您化身美味厨娘,做出中国传统的养生汤粥,从营养汤粥中吃出美味健康。
图书目录
餐桌营养师 汤粥的营养功效 汤粥的烹饪要诀 煲汤熬粥注意事项 季节调理篇 春季营养汤粥 10种最适合春季的食材 菠菜猪血汤 萝卜海带汤 鹑蛋银耳汤 蟹味菇青菜豆腐汤 皮蛋苋菜汤 猪肝绿豆粥 菠菜虾皮粥 苋菜香米粥 香菇鲜笋粥 韭菜虾粥 夏季营养汤粥 10种最适合夏季的食材 丝瓜粉丝肉片汤 黄瓜鳝鱼汤 老姜木耳肉片汤 排骨莲藕汤 金针菇老鸭汤 苦瓜菊花粥 海带紫菜粥 苦瓜丝粥 丝瓜虾米粥 绿豆粥 秋季营养汤粥 10种最适合秋季的食材 玉米蘑菇汤 木耳枸杞煲猪肉 冬瓜鲫鱼汤 银耳雪梨汤 花生排骨汤 红枣枸杞粥 菊花银耳粥 芝麻栗子粥 肉末花生粥 桂圆红枣粥 冬季营养汤粥 10种最适合冬季的食材 黑木耳丝瓜豆腐汤 鲫鱼萝卜汤 芋头炖牛肉 萝卜枸杞汤 黄豆煲猪蹄 羊肉胡萝卜粥 牛肉山药粥 萝卜山楂粥 生姜羊肉粥 肉末菜粥 特殊人群篇 海带鸡爪汤 蒜香花椰菜素汤 菠菜鲫鱼汤 丝瓜猪蹄汤 红枣花生炖猪蹄 紫米红枣粥 银耳枸杞鸡爪汤 胡萝卜牛肉小米粥 香菇山药肉丝粥 当归羊肉粥 红糖小米粥 奶香麦片粥 乌鸡归芪汤 墨鱼排骨汤 黄豆炖牛蹄筋 鲜奶南瓜汤 猪肝青菜汤 鸽肉参芪汤 黄瓜银耳汤 小米牛奶粥 姜汁冬瓜粥 芹菜牛肉粥 菠菜牛肉粥 燕麦南瓜粥 银耳莲子粥 火腿墨鱼仔汤 空心菜肉片汤 玉米排骨汤 黄芪豆芽牛肉汤 党参麦冬炖瘦肉 黄瓜鱿鱼汤 天冬粥 绿豆百合粥 黑木耳牛肉粥 花生牛奶粥 山药芝麻粥 虾仁芹菜粥 美容保健篇 美白汤粥 冬瓜薏仁鸭 牛奶炖木瓜 西红柿蛋汤 燕麦养颜粥 玫瑰粥 西红柿山药粥 马发汤粥 枸杞莲子汤 排骨炖莴笋 首乌鹁蛋汤 首乌红枣粥 红枣木耳粥 核桃仁芝麻粥 好气龟汤粥 雪梨胡萝卜甜汤 烧香菇鹌鹑蛋 南瓜排骨汤 芋头香粥 红枣山药粥 燕麦胡萝卜银耳粥 抗衰老汤粥 豆芽墨鱼仔汤 香菇鸡爪汤 白菜蛤蜊粉丝汤 核桃小米粥 银耳南瓜粥 木瓜香米粥 减肥塑身汤粥 海米花生芽汤 蟹味菇丝瓜汤 菠菜豆腐汤 蜂蜜雪梨粥 香蕉粥 红豆山楂粥 丰胸美体汤粥 木瓜炖雪蛤 丰胸乌鸡汤 蛤蜊海带肉片汤 芝麻丰胸粥 黄芪花生粥 木瓜蜂蜜粥 对症保健篇 风寒感冒营养汤 姜椒枣糖汤 陈皮老鸽汤 葱醋粥 葱白大米粥 生姜大枣粥 香菇肉片汤 菠菜芋头汤 芹菜粥 山楂银耳粥 皮蛋青菜粥 糖尿病营养汤粥 蟹味菇肉片汤 菠菜银耳汤 西红柿粥 山药南瓜粥 茶树菇瘦肉粥 咳嗽营养汤粥 沙参玉竹煲老鸭 西洋参煲银耳汤 川贝雪梨粥 百合栗子粥 萝卜粥 口腔溃疡营养汤粥 黄豆芽炖香菇 口蘑青菜肉丝汤 薏仁红豆粥 蜜汁甜藕粥 黄芪山药莲子粥 便秘营养汤粥 菠菜肉片汤 海带炖肉 红薯粥 决明子粥 芝麻蜂蜜粥 腹泻营养汤粥 冰糖乌梅汤 口蘑虾仁豆腐汤 茯苓红枣粥 山药糯米粥 糯米莲子粥 骨质疏松营养汤粥 枸杞炖牛蹄筋 豆腐虾米汤 红枣核桃栗子粥 芝麻桃仁粥 苦瓜小米粥 失眠营养汤粥 茶树菇乌鸡汤 百合桂圆瘦肉汤 百合红枣绿豆粥 鹌鹑枸杞粥 桂圆枸杞粥 头晕头痛营养汤粥 天麻乳鸽汤 黄豆芽肉片汤 莲子芡实粥 红豆莲子粥 紫菜丝瓜粥 养生健体篇 健脾养胃营养汤粥 黄豆冬瓜煲猪肚 桂圆山药红枣汤 牛肉萝卜汤 陈皮花生粥 红薯百合粥 山楂莲子红枣粥 补气养血营养汤粥 芝麻蜂蜜粥 红枣花生墨鱼仔汤 归参鳝鱼汤 人参粥 补血紫米粥 红枣菊花粥 清热排毒营养汤粥 丝瓜粉丝汤 菊花雪梨汤 菊花烩鸡丝 绿豆金银花粥 绿茶红薯粥 绿豆粳米粥 补心安神营养汤粥 家常四物汤 西洋参炖乌鸡 鸽肉莲子红枣汤 山药莲子葡萄粥 核桃茯苓粥 鹑蛋肉丝粥 滋阴润肺营养汤粥 天冬萝卜汤 丝瓜豆腐瘦肉汤 银耳沙参饮 南瓜紫米粥 百合花生粥 鸡肉皮蛋粥