1.牛肉按纹路切薄片

2.加入半小勺鸡粉、适量酱油拌均匀腌制十分钟，鸡粉使得肉更鲜美

3.西蓝花切小块，洗净备用

4.腌制下锅前加入一小勺地瓜粉，半均匀，包裹地瓜粉后，肉炒后才不会变硬

5.锅烧热下适量的油，先下姜丝爆香后下牛肉，炒3分钟就可以了，裹了地瓜粉的牛肉很容易就炒熟了