做法

1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。
2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。
3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。
4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。
5.烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包 圣女果大小相适的黄油。

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小贴士

1.【做好绣球的关键】：

21.缠好的油球千万不要马上下油锅，要再放入冰箱醒发40分钟以上，不

3.然啊，这馓子就真成散子了。

42.圣女果尽量选的小粒些，这样也省黄油也好包裹。

53.黄油包裹的厚度尽量在0.4cm以上，这样炸出的球儿会更玲珑哦。

64.油温要控在小火慢炸，不然就不金黄了。

75.至于缠面线，只要会缠毛线球，这个就容易。

86.香油和色拉油可以互换，只是用香油炸的那叫一个香啊香....

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参考资料