• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.木腐菌分类
  • 4.中国的毒蘑菇
  • 5.木腐菌中毒类型
  • 6.木腐菌繁殖条件

木腐菌

wood-rottingfungi,wood-destroyingfungi食用菌按其栽培所需的原材料可分为草腐菌和木腐菌(wood-decayfungi),草腐菌所需栽培主要原料为作物秸秆,以及禾木科秸秆原料,木腐菌栽培的主要原料为阔叶树的木屑和棉籽壳。用作物秸秆为主要原料的栽培的品种和棉籽壳栽培的品种的培养料必须要经过堆制发酵。

基本信息

  • 中文名

    木腐菌

  • 外文名

    wood-decay fungi

  • 温度

    10-30℃

  • 常见种类

    侧耳属香菇属猴头菌属等

木腐菌分类

中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右。使本材发生白色腐朽的主要有 多孔菌属、 云芝属、层孔菌等等,引起木质褐色腐朽的有 牛舌菌、 桦剥管菌等,另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等。

白腐菌或 褐腐菌所引起树木或木材腐朽,可以说是有害的大型 真菌,然而有害和有益往往是相对的。

木腐菌和许多 真菌被视为森林清洁工,它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然,参与物质循环,同时促使森林树木天然的新陈代谢,维持生态平衡。

而 白腐菌是己知能够将 木质素彻底降解为 二氧化碳和水的唯一生物。人们正在研究如何利用它们来降解 木质素。白腐菌产生的 漆酶能降解造纸废液中的难分解物质。

中国的毒蘑菇

中国的 毒蘑菇( 毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。

木腐菌中毒类型

我们可以把 蘑菇中毒病例分成6种类型:

(1)胃肠中毒型:通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、 腹泻等, 毒粉褶菌、 臭黄菇和 毛头乳菇, 黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。

(2)神经精神型:已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。如 毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

(3)溶血型:主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由 鹿花菌引起。

(4)肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含 毒肽、 毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

(5)呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是 亚稀褶黑菇。死亡率较高。

(6)光过敏性皮炎型:我国发现引起此类症状的是 叶状耳盘菌。

值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对 真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而 鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。

引起木材腐朽的原因,是木腐菌(一种最低级植物)的侵害。

木腐菌繁殖条件