广州百瑞斯塔咖啡有限公司
百瑞斯塔（Barista（百瑞斯塔）原为意大利语，是对咖啡吧台师父的专业称呼）世界各地都有被称为“百瑞斯塔"的专业机构，他们热衷于进行各种各样的活动，小至各种分享会，大到国际性赛事。其中最为瞩目的莫过于咖啡界的奥林匹克—世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛1。每年由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越的世界咖啡师大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。 世界咖啡协会（WCE），由欧洲专业咖啡协会和美国特种咖啡协会注册成立于爱尔兰都柏林，届时将有超过50个国家的冠军代表，将在15分钟音乐声中以严格的标准做出4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，和4种特色饮品。
广州百瑞斯塔咖啡有限公司旗下的百瑞斯塔咖啡学院2则是国内较早成立的专业性咖啡学院，也是中国特种咖啡协会（SCAC）唯一直属的专业培训机构。是一所集理论教学、实操训练、标准考核及推荐就业于一体的综合性专业咖啡师培训基地。
学校的培训项目是为了满足各个行业咖啡从业人群的需求，培训课程由国内咖啡行业顶级的专家编写并更新，涵盖从“种子到杯子”的每一个环节。学校师资力量雄厚，执教老师具备多年的咖啡工作和教学经验，注重理论与实际相结合的动态教学法，学生每学完一个知识点，就即可进行实操练习，在理论学习的过程总积累实际操作经验。学员培训结束经考核合格后将获得由中国特种咖啡协会（SCAC）颁发的咖啡学位证书。
基本信息
- 中文名称
广州百瑞斯塔咖啡有限公司
- 外文名称
BaristaSchool
- 公司类型
私营
- 所属产业
咖啡培训
- 总部地点
广州
- 创始人
潘镜清
- 成立时间
2010.09.29
- 网站
http://www.baristaschool.cn/
成立背景
随着咖啡对于中国市场不断深入和普及，人们对咖啡的数量日益扩大；对咖啡品质的要求也越来越高。加上咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方．而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训，最多只能称为吧员，从事简单的饮料制作或成品出货．而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧。广州百瑞斯塔咖啡有限公司创立的百瑞斯塔咖啡学院3也就在这个时候应运而生，坚持以“弘扬和传播咖啡文化”为理念，坚持做咖啡行业专业技能与职业操守的引航者。做为“百瑞斯塔”满足市场需求、推动行业发展理念的执行者。
学院课程涵盖从“种子到杯子”的每一个环节，具体内容包括：咖啡基础知识、生豆鉴定、咖啡品鉴、萃取拉花、烘焙六大模块，分别有中级和高级。一直坚持以教学品质为先，国际化的专业课程设置，具有国际背景的教师队伍，小班教学制，保证每位学员在理论学习之后有足够的时间获得老师一对一指导和练习。学校还提供旗下直营咖啡馆“咖法森林Kafa forest”给学员实习与开店借鉴。百瑞斯塔咖啡学院是中国特种咖啡协会（SCAC）旗下唯一直属的专业培训机构，也是中国开展咖啡专业培训最早的机构。
中国特种咖啡协会
中国特种咖啡协会4（Specialty Coffee Association of China，简称SCAC）是由澳籍华侨潘镜清和Michaei Zhang两位先生创立于1998年，是国内成立的第一家专业咖啡协会。旨在推动咖啡文化和贸易及产业在中国的传播与发展，以及在咖啡领域与世界对等交流与接触。主要职能是追求卓越品质和优质咖啡的可持续发展，建立咖啡质量标准、规范咖啡专业人员的认证标准；推动咖啡、咖啡设备及完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAC确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书、教师证书是目前国内最权威的咖啡行业认证之一。
发展历程
1998年 中国特种咖啡协会（SCAC）成立
2003年 创办于广州，直属于中国特种咖啡协会
2005年 以广州为核心，覆盖国内主要城市的咖啡培训
2008年 在湖南、河北设立分校
2014年 广州总部移址天河
2015年成都分校5成立
2016年 郑州分校成立
愿景
为所有热爱咖啡或有志于从事咖啡行业的人士提供专业的理论及实操培训
褚老师
