公司简介

古法新生 传承酿品

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四川山古坊食品有限公司主要挖掘传统特色文化食品资源与传承，通过10年的努力与政府成功申报两项“国家地理标志保护产品：隆昌豆杆、隆昌酱油”。现主要产品有山古坊石磨豆杆、免泡豆杆、休闲豆卷儿,渔箭滩豆腐乳,搓麻酱发酵豆豉,农乐村晒豇豆，(其中山古坊免泡豆杆、休闲豆卷儿属国家专利技术以及正在申报发明专利，农乐村晒豇豆获国家品牌金奖)。企业解决了困扰行业多年的问题，如何把传统食品成功的进入工业化。企业在保留传统食品原有的风味、口感、营养的前提下进行设备的改进与创新，让更多消费者享受古法工艺富有的传统、绿色、原生态大健康食品。

传承为本

随着社会的不断进步和时代的发展，人民生活水平也随之提高。慢慢的会觉得在生活中很难找回小时候的味道。山古坊定位于：让舌尖上的记忆，不再成为回忆，致力于古法手工酿制技艺挖掘与传承。古法：老祖宗留给后人的传统工艺，酿:酿造，制：手工，传承和发扬“中国酿心”服务地区经济建设，造福三农百姓。

品牌故事

依古得名

品牌故事

企业座落于有着“中国石牌坊之乡”和“首批全国食品安全示范县”美誉的四川省隆昌县。隆昌是三古之旅的旅游圣地，有着远近闻名的云顶古寨、古宇湖和古石牌坊建筑群，“山古坊”即因此而得名。

祖传秘方愿赠有缘人

在2006年“中国石牌坊之乡”揭牌暨“南关牌坊古驿道”展销会上，山古坊创始人郑兴明发现一个3-4岁的小姑娘哭的很伤心，经询问得知是跟着父母参加展会走丢了，于是放下手中的活，带着小姑娘多方寻找，终于一个多小时后找到了。找到孩子的父母千恩万谢，原来这家人姓唐，祖祖辈辈一直以做豆豉和卖豆豉为生，祖上是江西人，祖传有制作豆豉的秘方，据家谱记载，曾在唐朝时期，独家制作豆豉，在一个偶然机会遇唐朝著名诗人王勃，而王勃又用这豆豉在机缘巧合下治好都督阎某重疾。从此家里豆豉名噪一时，富甲一方，只是年代久远，家道中落，秘制豆豉之法虽代代相传，到这一辈却只能做游商。在听说郑兴明传承发扬光大古法食品的理念后，唐家人甚是欣慰的说到：你和小女有缘，我们无以为谢，豆豉古法也不想就这么埋没市井，愿意传授于您，使其不至失传。就这样，郑兴明得到一份祖传秘方，也凭此奠定了山古坊传统食品领导品牌的地位。

企业文化

作为传统特色文化食品的开创者与领导者，产品坚持“以消费者为导向”，艰苦创业、真抓实干的企业精神为立企之本。

山古坊经营理念，发扬传统事业，造福三农百姓；经营宗旨，传统、绿色、健康；发展使命，承载传统工艺演技使命，弘扬中华美食古法精髓。

发展愿景：造一个天然的食品，创一个传奇的品牌，留一个伟大的事业

产品系列

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山古坊等系列产品不仅工艺精湛，更注重材料甄选。山古坊产品选用本企业豆类种植基地农民专业合作社优质大豆等为主要原料；生产酿造酱油、风味豆豉、手工豆杆、酱腌制品等系列产品。力图找回并留住舌尖上的记忆，让记忆不会成为回忆！