蛋花

【词语】：蛋花

【注音】：dàn huā

【释义】：

1、蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。

2、见"蛋花汤"。

3、一种中草药，夹竹桃科有毒植物缅栀的花

鸡蛋花

简介缅栀花（学名：Plumeria），别称鸡蛋花、缅栀子、印度素馨、鹿角树、番仔花、番花、大季花，属夹竹桃科缅栀属植物之一，缅栀属全球约有50种，属落叶小乔木。

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缅栀花原产于西印度群岛、中美洲 、南美洲及墨西哥，于1645年间由荷兰人引入台湾，现广泛栽植于热带及亚热带地区，一般只是作观赏用途。属灌木至小乔木，可高约3-9公尺，花冠为五裂回旋排列，花瓣外部呈现乳白色，内部艳黄，与鸡蛋相似故得名为鸡蛋花。但也有长出粉红色花的品种。

果实为黑褐色木质果，呈椭圆形果实成熟时会裂开露出扁平具翅的种子，由于缅栀花难以结果故主要以插枝法繁殖。当割切树干时会有白色乳液渗出，乳液有毒。花期为每年3-9月，而果期则在6月至12月。

草药用途

中医认为缅栀花有药用价值，性味甘、微寒，可用作预防中暑、肠炎、细菌性痢疾、消化不良、小儿疳积、传染性肝炎及支气管炎等；亦为凉茶五花茶的主要材料之一。白色乳液外敷可医治疥疮、红肿等症[4]，但误服白色乳液可引致呕吐、恶心、发烧、腹泻、心跳加速、嘴唇红肿。花叶亦可煮水，能治感冒但因枝叶含乳汁，现今少用。

其他用途

缅栀花可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用[5]；而夏威夷女孩则会将缅栀花串成花环。

品种

原产于西印度群岛，叶椭圆形状披针形;花色白，中央黄色，具芳香;蓇葖果。

杂交缅栀（P. hybriad L.）