基本内容

【枫菲简介】

一、关于产地

由于共同拥有的阳光（SUN）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）的“3S”特质，法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡山谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦和中国蓬莱并称为“世界七大葡萄海岸”。烟台枫菲酒业有限公司坐落于七大海岸之一中国蓬莱，拥有职工185人，其中专业技术人员32人，固定资产3600万元，占地面积5万多平方米，具有世界先进水平的全自动灌装生产线，年生产能力可达10000吨，达到国内排名前五水平。

枫菲二期酒堡占地五十亩，地下酒窖6000平米，将成为蓬莱最大单体地下酒窖，于2016年末投入使用。

二、关于种植

遵循“好葡萄酒是种出来的”法则，精选蓬莱葡萄产区中的核心小产区建园，葡萄树龄25年以上，少受自然降雨影响，酒品稳定，具有陈酿潜质。原生态种植无农药使用，杜绝原料的污染，绿色健康，食品安全，放心饮用。庄园化管理限制亩产量在800斤，确保葡萄品质，酿造高端美酒。手工分拣手工修芽、手工剪枝、手工采摘、手工分拣，包含更多人性情感。低温发酵21天，色泽艳丽，单宁厚重，干物质丰富。公司聘请中国农科院专家亲临种植指导，国内顶级酿酒大师潜心精酿。酿造出可与国际名庄相比美的高品质葡萄美酒，具有东方美酒的独特风味。

三、关于储藏

葡萄酒在橡木桶中储存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“烘烤”的工艺。如果烘烤程度不同，即使像木种类、型号一致，储存出来的同种葡萄酒的风味也会有较大差异。经过适度烘烤的橡木桶会赋予葡萄酒更馥郁、更怡人的香气，经其陈酿的葡萄酒口感也更加柔和饱满。而且，烘烤程度不同的橡木桶赋予葡萄酒的滋味也有所不同。一般来说分为四种，即轻度、中度、中重度和重度。轻度和中度烘烤的橡木，会赋予葡萄酒一种鲜面包的焦香和怡人的香味;而重度烘烤的橡木会使在其中陈酿的葡萄酒产生一种像浓烈的咖啡豆一样的香味。对于红葡萄酒，橡木桶既可提供一定的单宁物质，又可通过具有透气性的桶壁渗入适量氧气柔化葡萄酒，同时还可能会使葡萄酒出现辛香料、咖啡、黑巧克力、烟熏的气味。对于白葡萄酒，橡木桶可赋予橡木、烟熏、烧烤等香气，同时也可能出现烤吐司、香草或辛香料的风味。不过葡萄酒在橡木桶贮藏的时间如果过长，可能会致使新鲜度变差。枫菲葡萄酒采用法国进口烘烤橡木桶，恒温存储时间达12个月以上，赋予酒明显的木桶香气和特殊的单宁口感。

四、关于酿造

刘仁峰，国家特级酿酒师，在中国葡萄酒业界的人气和名气有目共睹，此刻，抛开他其他的身份、荣誉和光环不谈，让我们仔细聆听他作为一名酿酒师的感悟与体会。

1、葡萄酒是天、地、人融合的产物，酿酒师可以把自己的个性、思想在酒中表达，但这种表达是有限度的，必须以尊重自然为前提。

2、每个产区的自然条件都不一样，产区要做的是找到自己的特点，彰显自己的个性。每个产区、每个酿酒师都具有潜力做出高品质的葡萄酒。

3、葡萄酒是一个极具挑战性的行业，不同年份，酿酒师所面临的情况也不一样。但这也正是葡萄酒的魅力所在。同时，葡萄酒也是一个可以积累的行业，只要自己能够坚持，总是可以获得提升，值得酿酒师为其倾注一生。

【枫菲产品】

烟台枫菲酒业的主要产品分为春风、溢彩、时光、传奇、冰酒、窖藏、星级系列等，具体包括春风C2；溢彩F1、F2、F3、F5；时光干红；传奇干红；冰红葡萄酒；冰白葡萄酒；窖藏五年；四星干红；五星干红。

【酒标定制】

烟台枫菲酒业专业定制免费设计葡萄酒酒标，用于婚庆典礼、企业福利、节日送礼、感恩馈赠、个性定制等，自主品牌实力厂家！

【枫菲文化】