教育情况

学徒职业教育分为中等教育和高等教育两个层次，涵盖各种国家职业资格文凭证书。学徒制的覆盖范围广泛，涉及工商业、手工业、服务业、农渔业等私营及公共服务领域。学徒既是学生，又是企业员工，可获企业发放的津贴，数额一般占最低工资标准的25%-80%。政府通过学徒培训税、拨款等各种形式对学徒教育进行补贴和扶持。根据法国政府规定，“所有的公共或私人企业、协会、自由职业”，只要能给学徒提供所需的培训，都有资格签订学徒合同。

法国学徒制采用半工半读的培养方式，学徒既要在企业工作并在学徒导师的指导下接受实践培训，又要在学徒培训中心进行理论知识学习。与德国双元制教育有异曲同工之处。

学徒的理论年龄为16岁到25岁之间，占法国该年龄段人口总数的5.2%。从教育层次来看，接受中等职业教育的学徒占学徒总数的70%，接受高等职业教育的学徒占总数的30%。

职业教育体系

法国教育体系

自近代以来，得益于法国政府建立采取的一系列卓有成效的举措，其职业教育一直处于欧洲乃至全世界的先进水平。该教育具备显著的“四高”特征：高度重视实践和应用能力、高淘汰率、高就业率、收到社会的高度尊崇。

据国家教育部统计，每年约有37%的学生选择进入职业教育轨道学习，其中大约25%的学生就读于全国1700所职业高中，12%左右进入全国1500所学徒职业培训中心（CFA）。相对于职业高中的全日制在校教育，学徒职业培训中心与其的唯一区别在于更注重实践经验的累积，通过“工学交替（alternance）”的教学方式，与双元制职业教育模式相同。

职业教育轨道中从低到高设有职业能力证书（CAP）、中级职业资格证书（BP）、高级技师证书（BTS）等国家职业资格证书。证书采取等级制，从5 级（初级）到1级，这些证书涵盖接近450个专业相关的不同的贸易和领域. 证书的设置和更改由国家机构中的专业组织来决定，学生要取得相应证书的前提是必须拥有专业而全面的技术和知识技能。其中，5级的职业能力证书和4级的中级职业资格证书、职业高中会考文凭等为可通过在学徒职业培训中心的学习获得。

职业能力证书（CAP）职业教育的基础文凭，是技术工人和雇员的入职资格文凭，也就是进入某一行业的敲门砖。职业能力证书创立于1911年，是法国历史最悠久的职业证书。该证书涵盖200多个专业，包括贸易、生产和服务业。学生在两年学习期满时如果通过淘汰率高达1/3的理论和实践考试，则被授予该项证书，之后可以选择直接就业或继续学习。

中级职业资格证书（BP）职业教育的中级技能文凭，拥有职业能力证书（CAP）或者 5年以上工作经验的技师方有资格报考该课程。学员在学习更加深入的专业技能之外，还会涉略有关如何管理企业、培训学徒等知识，可为日后创业提供有利条件。

学徒教育体系

学徒培养的教育层次多，最低为初中毕业后两年，最高为硕士研究生层次。

五级层次

根据法国国家职业资格认证委员会的划分，法国学徒的培养层次可以分为五级。如上文所述，各个级别设有对应的证书文凭。五级为初中毕业后两年学徒获得职业能力证书（CAP）；四级相当于职业高中层次；三级相当于高职（两年大专）层次；二级相当于本科（高中毕业后三年）层次；一级相当于硕士（高中毕业后五年）层次。2012学年，法国共有43.81万学徒，其中42.4%接受五级层次的教育，即初中毕业后又接受了两年的教育，获得职业能力证书。四级层次的学徒人数占总数的四分之一多（26.7%）。学徒中女生比例较低，占32%。

此外，学徒制设预科班，一般设在初中或高中内，学生在接受学徒教育之前，可先就读预科班。学徒教育预科班的人数较少，全国每年只有7000人左右。

学徒培训班

学徒职业培训中心是学徒学习理论知识的主要机构，提供应用型综合类、技术类教育。学徒职业培训中心的教学监管主要由法国教育部负责，财务及技术监管由地方（大区）负责。在全法国的学徒职业培训中心中，有近半为私立机构（49.9%），有四分之一多为工商会或行业协会所办机构。

学徒职业培训中心可由各工商会、行业协会、教育机构或企业与大区议会签订协议而成立，有效期为期5年，可延续。学徒职业培训中心的资质每年必须重新申请认定。每年各大区有关部门对大区内所有学徒职业培训中心进行审核，公布该年学徒职业培训中心新名单。例如，法国手工业行会与学徒职业培训中心合作，主要负责培训与手工业领域有关专业的学徒。