基本内容

无公害瓜子是指在无公害生产环境下,按特定的生产操作规程生产,瓜子的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标,内销符合国家标准,外销符合进口国家、地区有关标准,是符合食品安全的瓜子的总称。

现将无公害白瓜子高产栽培技术总结介绍如下：

选地

选择土层深厚、土壤质地良好、疏松透气、有机质含量在10.5克/公斤以上，耕层40厘米以上，无农药残留污染，坡度在15°以下的沙壤土或壤土地块种植，也适宜在坡度15°～25°的山地、丘陵地种植。白瓜子对前茬作物要求不严，一般以豆类、小麦茬较为理想，最好实行白瓜子、豆类轮作，轮作周期为3~4年。产地周围无金属或非金属矿山，地表水、地下水水质清洁无污染；水域及水域上游无污染源，产地周围及上风口不得有大气污染源，产地周围2公里内不得有有害气体排放。 1

栽培技术

品种选择

以甘肃省合水县为例，适宜种植的白瓜子品种有两类：一是有壳品种，如大麻瓜、光板1号、金苹果1星、金苹果2星、平凉大板；二是无壳品种，如武威金无壳。

种子处理与催芽

晒种：精选具有品种固有色泽、板形正、百粒重高、子粒饱满、均匀一致的优质种子，晒种2～3天。

浸种：将50～55℃的温水缓慢注入盛有种子的容器中（水与种子的比例为5∶1），并不断搅拌至水温降至30℃左右，浸种8～10小时，捞出种子准备催芽。

催芽：将种子用湿纱布包好（纱布1～2层），置于25～28℃的恒温条件下催芽24～48小时，待75%种子露白时即可播种。 1

整地施基肥

精细整地：前茬作物收获后要及时深耕灭茬，一般耕深25～30厘米。播前浅耕耙耱，做到地平土碎、疏松绵软、上虚下实。

施基肥：各种农家肥必须经高温发酵腐熟后才可使用，严禁使用硝态氮肥。高肥力地块，每亩施有机肥4000公斤、尿素10公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾8公斤（或草木灰220公斤）；中等肥力地块，每亩施有机肥4500公斤、尿素10公斤、过磷酸钙45公斤、硫酸钾10公斤（或草木灰240公斤）；低肥力地块，每亩施有机肥5000公斤、尿素12公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾12公斤（或草木灰260公斤），结合整地将肥料一次性施入。 1