基本内容

在新华字典中，绝味分开解释如下：

绝 （绝）

拼音：jué

极，极端的：绝妙。绝密。绝壁。绝无仅有。

独特的，少有的，没有人能赶上的：绝色。绝技。绝伦。绝唱。绝代。

味

拼音： wèi

舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。

鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。

情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。

体会，研究：体味。耐人寻味。

绝味取上2者之意，故解释为：绝妙的味道、绝无仅有的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四种口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。

长沙话中描述东西最好吃的一句方言，是长沙人的口头禅，最早的说法来自长沙人对香豆腐的评价——“我们长沙的香豆腐，真是绝味！”长沙香豆腐是长沙人最自豪的一种特色小吃，发源于长沙太平街，创始人是刘向阳先生，香豆腐从一开始就充满了传奇色彩，因为挑战臭豆腐一举成名，后来引发了长沙香臭豆腐大战，成为了美食届的传奇，2010年在第五届湘菜美食节上成功入选中华特色名小吃。