二水柠檬酸三钠是一种化学物质，由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。分子式为Na3C6H5O7.2H2O。该物质广泛用于食品添加剂、乳化增强剂以及医药工业。
柠檬酸钠
Trisodium citrate,dihydrate
枸橼酸钠 2-羟基丙烷1,2,3- 三羧酸钠
Na3C6H5O7.2H2O
294.10
1、单一同位素质量：293.993967Da
2、标称质量：294Da
3、平均质量：294.0996Da
1、 氢键供体数量：3
2、 氢键受体数量：9
3、 可旋转化学键数量：2
4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：143
5、 重原子数量：18
6、 表面电荷：0
7、 复杂度：211
8、同位素原子数量：0
9、 确定原子立构中心数量：0
10、 不确定原子立构中心数量：0
11、 确定化学键立构中心数量：0
12、 不确定化学键立构中心数量：0
13、 共价键单元数量：6