作者简介

李曾鹏展女士 资深的烹饪导师，曾主持电视烹饪节目，及为多份报章、

杂志撰写烹饪专栏文章，交由万里机构出版的书籍有《两菜一汤》、《保

保香菜谱》、《津津有味家常菜》、《我的家常菜》、《烧卤美食》等。

李锦联先生 毕业于香港理工学院之酒店饮食学系，是英国餐饮专业协

会之注册会员。曾服务于各酒店及食肆，其后从事教授有关饮食之学科，

先后任教于明爱成人教育机构、职业

计练局及香港理工学院之酒店旅游学

系。曾任电视烹饪节目主持，并为杂

志及报刊撰写有关饮食文章。交由万

里机构出版的作品有：《汤羹》、《牛

肉》、《家禽》等三辑“西菜美食”录

影带（“万里影象系列”），及《西菜》。

目录

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出版说明

前言

中式套餐

大地鱼蒸鸡